燕麦饼干的做法

作为一个资深吃货，怎么能拒绝美食的诱惑？下面我就为大家介绍一下燕麦饼干的做法。

　　一、核桃燕麦饼干

　　主料：即食燕麦片（50克）、普通面粉（35克）、玉米淀粉（15克）、鸡蛋1个（去皮约35克）

　　辅料：玉米油（50克）、泡打粉（1克）、完整半片核桃仁（14块）、焦糖浆（少量）

　　1、准备原料。

　　2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖充分打散。

　　3、加入玉米油拌匀。

　　4、加入即食燕麦片，拌匀。

　　5、面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后筛入4中，用刮刀拌匀。

　　6、装入保鲜袋中入冰箱冷冻40分钟。

　　7、取出，分成合适大小的剂子，用手团圆，在手掌按扁，在中心位置涂抹少量焦糖浆，把半个核桃仁粘上，轻轻按牢。

　　8、烤箱预热170度，中层，上下火，约15分钟至表面微微上色，关火，利用烤箱的余热烘干，晾凉后取出即可食用。

　　二、红糖燕麦饼干

　　主料：低粉（200克）、燕麦（100克）、红糖（45克）、玉米油（135克）、鸡蛋（1个）

　　辅料：盐（1克）、泡打粉（1克）

　　1、将玉米油倒入盆中。

　　2、加入红糖，用打蛋器抽打均匀。

　　3、加入鸡蛋继续抽打均匀。

　　4、加入混合好的低粉和泡打粉。

　　5、加入燕麦片。

　　6、将所有材料混合成团。

　　7、取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔。

　　8、用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。

　　三、燕麦的分类

　　1、营养最好的燕麦粒

　　“原汁原味”的燕麦粒营养最好。买回粗糙的生燕麦，用冷水泡上一会，然后与大米一起煮成燕麦饭或者燕麦粥。这种饭或粥，需要更长的时间来消化，引起血糖上升的速度也减慢，十分适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。

　　2、并不健康的免煮麦片

　　市场上的免煮燕麦片，只用开水泡三五分钟就能吃，很受快节奏的现代人的亲睐。这种燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序后打碎成的小片，有散碎感。因为经过加工其可溶性膳食纤维丢失很大，营养成分大打折扣。

　　以上就是燕麦饼干的做法的相关内容介绍，希望对您有所帮助。