冬瓜汤的做法

作为一个资深吃货，怎么能拒绝美食的诱惑？下面我就为大家介绍一下冬瓜汤的做法。

　　一、虾皮冬瓜汤

　　主料：虾皮（适量）、冬瓜（适量）、姜（适量）、葱（适量）

　　辅料：盐（适量）、鸡粉（适量）、麻油（适量）

　　1、主料准备好。

　　2、姜切丝，葱切沫。

　　3、冬瓜洗净，去皮切片。

　　4、虾皮用水冲洗一下，然后控干备用。

　　5、锅中放少许油，放姜丝爆香。

　　6、随后放虾皮，炒至变色。

　　7、放冬瓜一起拌炒。

　　8、兑入适量清水，煮开。

　　9、等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉。

　　10、出锅前淋上麻油，撒上葱花即可。

　　二、羊肉冬瓜汤

　　主料：瘦羊肉（或者火锅羊肉片）、（100克）、冬瓜（200克）、清水（1大碗）

　　1、羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

　　2、冬瓜去皮洗净，切成片备用。

　　3、炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。

　　4、加入清水，盖上盖子烧开。

　　5、再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。

　　三、冬瓜汤的营养价值

　　1、利尿消肿

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2、减肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　3、清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。

　　有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。

　　可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。

　　4、冬瓜皮以利尿见长。冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。

　　四、冬瓜汤的功效

　　减肥降脂7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，

　　防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。护肾清热化痰防癌抗癌润肤美容。

　　五、冬瓜汤的适用人群

　　1、适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。

　　2、冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

　　以上就是冬瓜汤的做法的相关内容介绍，希望对您有所帮助。