鸽子汤的做法

作为一个资深吃货，怎么能拒绝美食的诱惑？下面我就为大家介绍一下鸽子汤的做法。

　　鸽子汤介绍

　　我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生 津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽 子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。

　　鸽子汤的做法步骤

　　主料：鸽子（一只）

　　辅料：姜片（适量）、枸杞（适量）、葱 （适量）

　　1、鸽子一只，枸杞，姜片。

　　2、烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。

　　3、鸽子的内脏也焯一下。

　　4、内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。

　　5、盖上盖，隔水炖两个小时。

　　6、炖好后下入适量枸杞。

　　7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可。

　　鸽子汤的营养价值

　　鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

　　鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

　　以上就是鸽子汤的做法的相关内容介绍，希望对您有所帮助。