李崇冲
点击:1327 时间:2016-12-30 09:13
近来红酒市场前景是非常的好的。尤其是一些年轻人是非常的喜欢在网上购买。那么大家应该如何挑选进口红酒品牌呢?接下来让我们一起去看看吧!
如何挑选一瓶好的进口葡萄酒
一瓶好的进口葡萄酒结合了多方面的因素,如何挑选一瓶好的进口葡萄酒,需要掌握一些挑选的要素,接下来就介绍些知识给你,希望对你有所帮助。
【葡萄园区】
葡萄对于环境非常敏感,即使是同一条河的两岸,所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同,这说明,葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。
【葡萄原料】
这并不是说所有生长在最高级别葡萄园里的葡萄都能酿成“大师级”的葡萄酒,但一个好的葡萄生长年份对于酿造“大师级”的葡萄酒来说也至关重要。另外,“限产”也是确保葡萄品质的必要手段。为大师级红酒提供原料的葡萄园区亩产量必须少于600公斤,葡萄才有可能达到含糖量不低于21度的最佳成熟度。
【酿造工艺】
葡萄采摘回来后被破碎,经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋,对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。
【橡木桶陈酿】
葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间,以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质,发生缓慢的氧化。大师级葡萄酒选用的法国着名橡木产区Allier地区出产的小型橡木桶,比大桶更能增加酒与橡木的接触面积,令酒的风味更浓。另外,橡木桶的培烤程度还需与葡萄酒风味相适应,温度和湿度的精准控制及定期的品尝与分析也必不可少。
【瓶贮】
在缺少氧气的环境里,那些装瓶后的葡萄酒佼佼者们需要进行一定时间的瓶贮,在瓶里经受几年的寂寞,等候诸香平衡、馥郁、优雅的境界到来。到了那一天,一瓶经受得起六道关卡最高标准考验的好红酒,才能进入“大师级”的殿堂。
最受欢迎的进口红酒品牌
拉菲:是享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一,如世界顶级酒庄拉菲古堡,品质高端,价格昂贵。当前拉菲不仅包含大拉菲,还包含拉菲珍宝干红葡萄酒等小拉菲或拉菲副牌。
奔富:澳大利亚最着名、也是最大的葡萄酒庄,丰富浓郁的果香和扎实的酒体,非常适合陈年储藏。旗下拥有从低到高多款不同档次的红酒。知名的如BIN407、BIN707,此外,大众化BIN128也是值得推荐的。
玛歌:作为全球八大顶级酒庄之一,玛歌香气芬芳复杂,是一款将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒,但价格昂贵。目前也拥有一些副牌酒,口感丰富,性价比不错。
黄尾袋鼠:半干型葡萄酒,虽然产自澳大利亚,但真正的销量是在美国,是一款大众化,同时性价比非常高的红酒。黄尾袋鼠通过减少苦涩、加重甜味,逐渐形成容易入口、容易被接受、气味愉悦的红酒。
拉图:法国五大名庄之一,有浓浓的烟熏和烘烤气味,酒精含量12.5%,单宁丰厚,后劲凌厉,价格也比较昂贵。宜搭配酸辣或者椒香口味的川菜、湘菜,使口感丰富,且相互之间不掩盖味道,价格也比较昂贵。
为什么不建议你买20块钱的进口葡萄酒
在如今的葡萄酒市场上,20来块甚至价格更低的进口葡萄酒价格对消费者来说相当诱人,因此买的人也不在少数。
姑且不讨论这些葡萄酒到底是真是假,我们还是先来看看酿造一瓶葡萄酒到底需要多少成本吧!相信看完以后,你就会知道为什么我不建议你买20来块的进口葡萄酒了。
那么,葡萄酒的价格到底是怎么定的?它的质量和价格是什么关系?
葡萄酒的价格取决于多种因素,包括生产成本、包装分销成本、品牌和市场推广成本以及税收等。除了这些,还有一个不容忽视的决定性因素——市场需求。最终,一瓶葡萄酒的价格取决于消费者愿意支付的数额。
宜: 祭祀、塑绘、开光、订盟、纳采
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