沱牌曲酒怎么样 沱牌曲酒好不好

白酒是中国最具代表性的酒，在中国的白酒品牌数不胜数，四川白酒非常的多样化，其中四川沱牌酒是比较受欢迎的，接下来让我们一起去了解一下这款酒。

　　沱牌曲酒是四川省射洪县厂的优秀产品，是与茅台、五粮液一样驰名的国酒品牌。射洪县酿酒历史悠久，早在唐代就酿有名酒。诗人杜甫宦游此地时，在《野望》诗中曰：“射洪春酒寒仍绿。”据《射洪县志》载：“射洪春酒，擅名前代工部诗称之。又费密（清初学者）称谢公东山得易酒法，归射洪造酿甚美。沱牌曲酒蜀人谓之谢酒。今之糟坛味甚香美，其遗制也。”

　　沱牌曲酒民间多制“咂酒”，当地还有“六月六日造曲，九月九日酿酒，谓之重阳酒”的风俗。清代酿有“火酒、绍醪、惠泉”等酒品。1911年，柳树沱镇酿酒世家李吉安建“吉泰祥糟坊”，引龙澄山沱泉水为酿造用水，继酿酒工艺而发展成为大曲酒，名为，闻名于川内外，故客商争购，名噪八方，人们传颂“沱牌曲酒，泉香酒洌”。1951年在吉泰祥糟坊基础上成立国营射洪县曲酒厂，沿承传统工艺继续生产，1988年易为现厂名。

　　沱牌曲酒以优质高粱、糯米为原料，以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂，老窖作发酵池，采用高、中温曲，续糟混蒸混烧，贮存勾兑等工艺酿制而成。沱牌曲酒具有窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余长，尤以甜净着称的独特风格，属浓香型大曲酒。酒度为38度、54度。

　　沱牌曲酒为老牌名酒，并将其历史追溯至唐代的春酒不是没有根据的。与唐代春酒虽相隔千余年，但它们同产一地，同用一地之水，同受一地自然环境与人文环境的影响。而且在技术上，沱牌曲酒确也是继承了春酒的传统工艺。它与唐代春酒同属于射洪酒文化，是这一文化中的两颗硕果。

　　沱牌曲酒名称由来

　　清光绪年间，邑人李吉安在射洪城南柳树沱开酒肆一片，名“金泰祥”。金泰祥前开酒肆，后设作坊，自产自销。由于李氏得：“射洪春酒”真传，并汲当地青龙山麓沱泉之水，酿出之酒味浓厚，甘爽醇美，深得饮者喜爱，取名“金泰祥大曲酒”。于是金泰坊生意日盛，每天酒客盈门，座无虚席。

　　更有沽酒回家自饮或馈送亲朋者。一时，金泰祥名声大噪，方圆百里，妇幼尽知。前来沽酒者络绎不绝，门前大排长龙。由于金泰祥大曲酒用料考究，工艺复杂，产量有限，每天皆有部分酒客慕名而来却因酒已售完抱憾而归，翌日再来还须重新排队。店主李氏见此心中不忍，遂制小木牌若干，上书“沱”字，并编上序号，发给当天排队但未能购到酒者，来日凭沱字号牌可优先沽酒。此举深受酒客欢迎。从此，凭“沱”字号牌而优先买酒成为金泰祥一大特色，当地酒客乡民皆直呼“金泰祥大曲酒”为“沱牌曲酒”。

　　民国初年，清代举人马天衢回乡养老，小饮此酒顿觉甘美无比。又见沱字号牌，惊叹曰：“沱乃大江之正源也！金泰祥以沱为牌，有润泽天地之意！此酒将来必成大器！”遂乘兴写下“沱牌曲酒”四字，吩咐李氏以此为酒名，以顺酒客乡民之心，寓“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”之意。并预言沱牌曲酒将来必饮誉华夏，造福桑梓！店主李吉安欣然允诺。从此将“金泰祥大曲酒”正式更名为“沱牌曲酒”，沿用至今。也正如老举人所预料，沱牌曲酒早已发展壮大，成为中华酒业中一艘巨型航母，真正“饮誉华夏，造福桑梓”。

　　四川沱牌曲酒价格

　　45度沱牌￥5.2。

　　45度沱牌特制二星￥7.1。

　　沱牌三星特曲￥44.8。

　　45度沱牌佳酿￥17.8。

　　沱牌大曲（35度）￥58/件12瓶。

　　沱牌中国（45度）（金奖）￥7.3。

　　沱牌中国（50度）￥4.5。