津酒好喝吗 津酒怎么样

津酒是天津津酒集团有限公司的简称。天津津酒集团有限公司是天津市最大的白酒酿造企业，也是中国酿酒行业骨干企业之一。天津白酒厂于1952年建厂，是华北地区唯一列入国家重点项目的酿酒企业。

　　经过发展，天津津酒集团已成为一个工艺全能，设备完备，酿酒、灌装、仓储、经营、管理能力综合平衡的规范型酿酒企业，属国家二级企业，被评为中国白酒行业50家最佳效益企业，并通过了ISO9002质量管理认证。

　　从此，天津白酒业呈现出一派新面貌。新建的厂房、全能的工艺、完善的设备构筑起一个集酿酒、罐装、仓储、经营于一体的规范型现代酿酒企业。1958年，天津酿酒厂在全国率先研制出“甑盘手摇起重机”、“酒醅扬散机”、“出池刮板机”设备，使劳动效率提高了25%，生产能力提高4倍，吸引了全国25个酒厂代表前来参观学习。1963年，天津酿酒厂“玉羊牌”系列滋补药酒投产，拥有了自己的出口产品。技术人员还在北方率先研制出浓香型低度白酒，并取名为“津酒”，博得了国内酒业专家一致好评。38度的浓香型津酒在1984年全国第四届名酒评比中荣获“国家优质酒”称号，被颁发银质奖章，是我国唯一获国家级荣誉的低度白酒。同年，天津大曲、直沽高粱酒被评为天津市优质产品，津酒从此被列为天津市招待用酒。

　　20世纪90年代，津酒创建了“3+3+1”的质量管理金字塔体系。第一个“3”即三级检验，班组、车间、公司、对产品的理化指标进行检验，确定理化指标合格；第二个“3”即三次品评，在分级入库、半成品及成品出厂三阶段，由公司、市级、国家级品酒员进行口品，确保口味、风格统一；“1”指“质量第一”。不符合国家制定的质量标准的产品一律不允许出厂。多年来视创新为灵魂、视质量如生命，使得津酒产品的出厂合格率和市场抽查合格率始终保持100%。

　　津酒的“五粮工艺”还与中国白酒源远流长的养生文化相结合。根据《黄帝内经》“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气”的养生理论，采用双轮发酵，将五谷杂粮的保健作用进行充分“调和”：高粱味甘性温，富含铁和蛋白质，可健脾益胃；大米味甘性平，含有丰富的B族维生素，具有补中益气，健脾和胃的作用；玉米味甘性平，含有丰富的膳食纤维，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用；小麦味甘，性平微寒、有健脾益肾、养心安神的功效；糯米味甘、性平，可积极进食、平胃止渴、消暑除热、益颜色、实五脏、化谷食之功，可降低胆固醇，抑制肠内毒素和抗癌，对心血管疾病大有裨益。

　　津酒的低度浓香充分利用了其以清香酒为主的酿造工艺优势，清浓工艺结合，从而决定了其产品既有清香型酒的清、爽、醇、净的“雅”的特征，同时又具备浓香型白酒的香味醇和，优雅细腻的“绵”的特点。这正是津酒“北派绵雅”的由来，这是其他白酒企业所不具备的产品风格和口感优势。其“五粮工艺”酿造的健康产品，不仅符合现代消费者的需求，也符合了国际标准，曾两次作为达沃斯论坛唯一指定白酒，出现在高端会议上。这充分说明了津酒是中国白酒产业的一支靓丽奇葩，显示出了其在中国白酒市场上不可动摇的地位。