电炖锅怎么用 电炖锅食谱

电炖锅采用慢火烧法煮粥、炖汤等，可以使食材和调料的味道融入的更好，营养也不容易流失。深受消费者的喜爱，今天我们就来看一下如何用电炖锅做出美味的食物。

    电炖锅使用方法

    电炖锅有优点有缺点，它既然可以炖出这么多鲜美的汤和粥，我们一起去看看电炖锅的使用方法。通常电炖锅有3个档，加热、保温和自动三档。市面上的电炖锅有紫砂电炖和陶瓷电炖。电炖锅的实用方法和一般的锅相差不是很大，煲汤的步骤主要看你具体的食物了。一般的电炖锅使用方法如下：

    1、初次使用的时候还是要看一下产品的说明书；检查产品的配件、电路等是否完好。

    2、现将产品的外部与内锅进行一次彻底的清洁。

    3、准备好要煮的食材，可以的话，可以剁成小块，节约时间。

    4、将食材放入内锅，加入适量的清水。擦干内锅锅外的水。

    5、将内锅放入锅体中，接好电源，选择合适的档位。

    6、盖好锅盖，确定电炖锅已经在开始工作了。

    7、时间一到，就将电炖锅的旋钮（或按键）调节到“关闭”的位置。

    电炖锅食谱：

    电炖锅食谱——双菇滚鸭汤

    用料：鸭脚，鸭翅，秀珍菇，蘑菇，鱼露，胡椒粉，鸡粉，橄榄油

    做法

    1、食材：鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。

    2、将鸭翅和鸭脚洗净，飞水，再次洗净。

    3、放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮10分钟。

    4、整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，炖2小时。

    5、将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，将炖好的鸭汤倒入汤锅中，放入蘑菇和秀珍菇。

    6、盖锅盖，大火煮10分钟。

    7、放入适量的鸡粉、鱼露，拌匀，即可关火，撒上适量的胡椒粉。

    电炖锅食谱——电炖锅红烧肉

    材料：五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽。

    做法

    1、五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎。

    2、锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净。

    3、锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可。

    4、把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。

    5、把猪肉放进去加老抽充分炒上色。

    6、倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开。

    7、转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。

    电炖锅食谱——电锅炖鸡汤

    材料：鸡块 适量 猪瘦肉 1小块、红枣 3 颗 (加一颗蜜栆) 、香菇 5 个、姜片 1片、水适量。

    做法

    1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。

    2、电饭锅里放2杯水的量。

    3、把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水、最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)。

    4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。

    以上就是电炖锅怎么用的使用方法了，希望可以帮助大家更好的使用电炖锅。