【果汁饮料】果汁饮料的介绍

有的人在喝饮料的时候喜欢选择果汁饮料，认为喝果汁比较有营养，事实真的是这样吗？下面看一看相关信息吧。

    一、果汁有营养吗

    水果是人们的老朋友，也是好朋友。由于大多数水果色泽鲜艳、含有丰富的水分、糖分以及各种有机酸，因此美味是水果最大的“诱惑”，是非常好的解渴解饥良品，特别是在外露营或劳顿后，来一点水果有助于神清气爽。

    我们都知道水果含有丰富的营养物质，膳食纤维、维生素、矿物质，比如各种各样对健康有益的植物化学物，比如桔子中的抗坏血酸、葡萄中的原花青素、鲜艳水果中的胡萝卜素、加上很多水果会有丰富的膳食纤维等等，并且越来越多的证据表明多吃水果可有助于人们延缓衰老、保护心血管、调节免疫力、减少肿瘤发生风险，所以科学家们推荐人们每天吃200-400g。

    从营养学角度上讲，果汁饮料在一定程度上满足了大家对果汁的需求，但是从产品研发角度讲，含糖量普遍较高是值得关注的问题，一般含量在10%，如果喝了500mL，相当于摄入50g糖，几乎等量于1小碗米饭，长期大量饮用会增加血糖和血脂负担。为了平衡口味与健康，有些产品推出了低糖果汁饮料，糖含量在5%以下；其二，为了使果汁饮料看上去很均匀、美观，在制作过程中会通过过滤去除一部分絮状“沉淀物质”，由此丢失掉一部分膳食纤维，所以，果汁并不完全等同于现榨果汁和新鲜水果。

    看来，如何研究生产出又适合消费者感官要求又符合健康要求的产品是一门值得研究的学问。为了减少添加剂的食用，目前国内企业也研发出了一些果蔬汁新产品，这类产品采用了乳酸菌发酵工艺，使得果蔬被发酵后能很好地保持色、形和主要营养成分。另外一类与“果”沾边的饮料形式是“果味”饮料，尽管产品会被命名为“果”，但是在制作过程中与“水果”无干。这类饮料基本都是用糖、色素、香精调制出来，制作成本很低，几乎没什么营养价值。建议大家尽量少选择这样的食品，除非解一时之渴，综合，果汁在榨汁过程中会损失部分膳食纤维，而现在很多果汁饮料为了更好喝还会加很多糖，所以，果汁及果汁饮料并不适合多喝。

    二、果汁品牌

    1.汇源（曾获中国名牌，饮料行业最具市场竞争力的知名品牌之一，农业产业化国家重点龙头企业，汇源饮料食品集团有限公司）

    2.椰树（建于1956年，曾获中国名牌，海南省著名商标，中国最大的天然植物蛋白饮料生产企业之一，椰树集团有限公司）

    3.Dole都乐（百事公司旗下著名果汁品牌，全球最大的果蔬生产销售集团之一，大型跨国企业，上海都乐食品有限公司）

    4.美汁源（可口可乐公司旗下品牌，果汁十大品牌，专业致力于饮料开发生产的国际企业，可口可乐（中国）投资有限公司）

    5.统一（于1967年台湾，中国非碳酸饮料及方便面主要制造商，最大的食品及饮料集团之一，统一企业（中国）投资有限公司）

    6.乐天Lotte（始于1950年韩国，中国最大的葡萄糖饮料生产企业之一，大型综合饮料企业，中韩合资，乐天澳的利饮料有限公司）

    7.露露（于1950年，中国植物蛋白饮料领导者，健康植物饮品影响力品牌，农业产业化龙头企业，河北承德露露股份有限公司）

    8.农夫果园（农夫山泉公司旗下品牌，中国名牌，国家保护商标，航天事业合作伙伴，中国民营500强，农夫山泉股份有限公司）

    9.纯果乐-鲜果粒（跨国大型企业，财富500强，全美最有价值公司品牌之一，果汁饮料十大品牌，百事（中国）投资有限公司）

    10.卡依之（海通集团旗下知名珍稀果汁品牌，以果蔬加工为主业的农业产业化国家重点龙头企业，海通食品集团有限公司）

    三、如何正确选取果汁

    选取果汁第一步看浓度：高浓度，好营养

    果汁饮料都会在瓶贴上标明浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料：10%、30%、50%和100%，大部分为10%。拿380ml10%浓度的果汁为例，其原果汁的含量只有10%，即区区38ml，其他则是水和食品添加剂，其作为“果汁”的价值可想而知了。在一些果汁产业比较成熟的国家，只含10%原果汁的饮料甚至不能称为果汁饮料，只有含量上了30%才允许使用“果汁饮料”名称。所以有人戏谑说，有些人哪是在喝果汁啊，是在喝甜味剂色素水。

    选取果汁第二步看产地：好果汁，种出来

    俗话说橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多。口味一好，自然不会添加过多的食品添加剂。

    如果果汁原料来自好的产地，一般生产商都乐意在瓶标上明示，比如农夫果园标明其番茄、胡萝卜来自新疆、橙子来自巴西和江西安远。消费者选择时要多加留意。

    以上就是相关信息，希望可以帮助你更好的了解果汁饮料。