用微波炉做蛋糕的方法介绍

你是否曾经经过蛋糕店被那飘来的阵阵香气给迷住，迈不动腿、留下口水？是不是羡慕他们能用烤箱做出如此美味的蛋糕，而自己却不能？今天就为大家介绍一下用微波炉做蛋糕的方法。

　　微波炉做蛋糕的方法：

　　原材料：

　　低筋面粉80g泡打粉5g；

　　鸡蛋4只牛奶60ml；

　　白糖80g油少许。

　　制作步骤：

　　第一步蛋黄和蛋白分开，面粉和泡打粉混合好。（做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕）然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许油混合搅拌均匀。面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下，然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

　　接着开始打蛋白了，先打一会，看到起一些泡泡了加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

　　第二步将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加，完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油，将完全混合好的粉浆倒进容器。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

　　第三步就可以进微波炉了。这里需要注意一下，想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

　　第四步用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。接下来就是用奶油或水果装饰蛋糕了，如果嫌麻烦则可以直接食用。

　　微波炉做蛋糕的器皿：

　　品名：菊花硅胶蛋糕模；

　　规格：直径约11cm，深约4cm；

　　材质：硅胶；

　　说明：做蛋糕最好是把蛋糕浆倒7分满，因为蛋糕会膨胀的！

　　本品耐高温，可以微波炉烤蛋糕，做果冻，不怕冻，可以用来制冰，不管用在哪里，都可以做出可爱的形状，不怕摔，不粘表面，易清洁，好打理，质地柔软，脱模容易。

　　用微波炉做蛋糕中的小秘诀：

　　1、根据个人的口味在食物当中加入适量的坚果，比如花生仁、瓜子、葡萄干、蓝莓干、核桃仁等味道会更好。

　　2、如果做巧克力味道的蛋糕要将巧克力化开，将巧克力液体混合在蛋糕中。

　　3、如果做的红枣味蛋糕，要将红枣洗净去核，然后打碎让在蛋糕混合液中。

　　4、最好有搅拌器，手工需要费很大的力气去搅拌蛋糕，而且不一定能使蛋糕变得蓬松。

　　用微波炉做蛋糕的方法步骤就给大家介绍到这里了，步骤非常详细，相信大家看完都不会觉得用微波炉做蛋糕是一件难事，不过提醒大家微波炉的使用还是有一定的危险的，大家要注意安全哦。