【荔枝的营养价值】荔枝怎么吃

荔枝的品种现在有很多，最近又到了吃荔枝的季节了，大家是否已经忍不住一饱口腹之欲了呢？要知道，荔枝虽然不易多吃，吃多了容易上火，但是适当食用荔枝还是对保持身体健康有力的。

    一、常见的荔枝品种

    桂味：果实为球形，中等大小，浅红色，壳薄脆，表皮的龟裂片峰尖锐刺手，有桂花香。

    糯米糍：果实为扁心形，个头大，鲜红色，表面片峰平滑，果肩一边显著隆起，肉厚核小。

    妃子笑：果实较大，平均单果重30克，果肉细嫩多汁。

    黑叶：果实呈卵圆形或歪心形，中等大小，色暗红，壳薄，表面的龟裂片平钝，而且大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果核较大。

    白腊：果实为心形，中等大小，果皮淡红带黄腊色，厚且脆，龟裂片平滑，果肉质软滑，味甜，多汁。

    二、荔枝的营养价值

    荔枝种含有丰富的糖分，有补充能量，增强营养的作用；有研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能有效改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝种富含维生素C和蛋白质，有增强机体免疫功能，提高抗病能力的作用。

    三、荔枝的食疗功效

    荔枝的果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；荔枝的核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，促进食欲之功效。

    荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝内的丰富维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

    用途：用于胃阴不足，口渴咽干；脾虚少食，或腹泻；血虚心悸。

    四、荔枝适用人群

    1.除有上火症状的人外均可食用，尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用，贫血、胃寒和口臭者也很适宜。

    2.糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症状者忌用。

    五、荔枝的贮存办法

    未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿（2℃～4℃，湿度90%～95%）保存。并配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。

    新鲜的荔枝每年5月开始上市，7～8月是最好的食用时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。味道和新鲜的差的很远，经常用来作冷饮或甜点。

    六、荔枝怎么吃不上火

    1.吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶，或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有预防作用。或吃荔枝的同时，多喝盐水，也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可以预防荔枝病。

    2.吃荔枝时，把剥开果壳后的一层薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有点涩，嚼到果肉时，会一下鲜甜起来。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹进果肉白色蒂状部他吃掉，这样连吃2-3颗，也可以有效防止上火。

    3.新鲜的荔枝叶，荔枝壳煮水喝，可防治吃荔枝上火。

    4.人们常在吃荔枝前，把荔枝泡在盐水中，过一个半小时左右再吃，这样对于降火有一定的帮助。也可以在吃完荔枝后，喝一些清热降火的菊花茶之类的饮料。

    5.将荔枝放在冰水中或者是沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜再吃，可减少上火，而且能化燥气而能补阴。

    6.吃荔枝时要控制量，普通人每次食用荔枝也不宜超过10颗。

    最后要提醒大家注意的是，如果不小心吃多了荔枝引发上火，还会造成腹泻等症状。所以如果吃多了荔枝，可以通过喝一些西瓜汁、凉茶等凉性饮品来降火气哦。