切削刀具是家家户户厨房中的必备品，切削刀具什么牌子的比较好，它都有什么特性，如何选购厨房刀具是困扰着每个主妇的问题。下面小编根据以上问题一一为大家解答一下，希望可以帮到大家。
切削刀具的分类：
按切削运动方式和相应的刀刃形状，刀具又可分为三类：
１、通用刀具，如车刀、刨刀、铣刀（不包括成形的车刀、成形刨刀和成形铣刀）、镗刀、钻头、扩孔钻、铰刀和锯等；
２、成形刀具，这类刀具的刀刃具有与被加工工件断面相同或接近相同的形状，如成形车刀、成形刨刀、成形铣刀、拉刀、圆锥铰刀和各种螺纹加工刀具等；
３、展成刀具是用展成法加工齿轮的齿面或类似的工件，如滚刀、插齿刀、剃齿刀、锥齿轮刨刀和锥齿轮铣刀盘等。
刀具按工件加工表面的形式可分为五类：
１、加工各种外表面的刀具，包括车刀、刨刀、铣刀、外表面拉刀和锉刀等；
２、孔加工刀具，包括钻头、扩孔钻、镗刀、铰刀和内表面拉刀等；
３、螺纹加工刀具，包括丝锥、板牙、自动[...]
2014-08-28 | 点击次数：1557
