花胶的吃法有哪些 怎么吃花胶最有营养

花胶是一种公认的营养滋补佳品，用它烹饪出来的美食既营养又好吃，不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口是花胶美食给人的第一口感，尝过花胶的人应该都不会忘记花胶在口中的那种爽口的感觉，那么花胶的吃法有哪些呢？

    花胶的吃法有哪些

    一、冰糖炖花胶

    材料：鱼肚30克、白莲50克、冰糖3小块、水适量

    做法：

    1、鱼肚提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的鱼肚，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3-6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。

    2、莲子浸泡后，抽取剩余的莲心，洗净。

    3、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，即可品尝。

    二、花胶排骨汤

    材料：花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

    做法：

    1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷水，切件。

    2、洗净排骨，出水。

    3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

    三、人参花胶鸡汤

    材料：老鸡肉165g、人参10g、花胶10g、枸杞4粒、盐少许。

    做法：

    1、花胶切小块冷水浸泡过夜。锅放冷水烧开，把鸡肉和花胶烫煮一下，用冷水冲洗干净。

    2、把人参切小块和枸杞、花胶放进炖盅里。

    3、把鸡肉放进炖盅里，加适量水进去。

    4、盖上盖子放进炖锅里。

    5、炖锅加水到刻度，慢炖4个小时。

    四、红枣北芪炖花胶

    材料：花胶150克、北芪15克、红枣4粒。

    做法：

    1、将浸发好的花胶切块飞水备用。

    2、鸡心红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

    怎么吃花胶最有营养

    1、吃花胶的最佳时间

    早上7：00—8：00空腹吃或晚上10：00—11：00空腹吃。其中的原因是，空腹吃可以让身体直接吸收花胶中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。人的身体，从夜晚9：00开始，就进入了各个体内器官的修养排毒的过程，晚上9：00到11：00，是淋巴系统的排毒过程，免疫系统最为活跃，这时吃花胶比较容易加强免疫系统功能。11：00到凌晨1：00，是肝脏排毒时间，1：00到3：00是胆排毒时间，3：00—5：00和5：00—7：00依次是肺部和大肠的排毒时间。那么到了早上7：00至9：00，人体需要大量吸收营养素了，这时摄入高营养的花胶，最容易被人体吸收。在吃花胶后15分钟再吃早餐，是最好的。

    2、吃花胶的食量：

    每周2—3次，成人每次30g，儿童（9岁以上）和老人每次15g。关于花胶的食量，很多商家都有自己的推荐，相比于之前每周吃50g、每周1次的吃法，虽然总的量差不多，可是身体的反应的确不同。花胶作为异性动物蛋白，身体需要固定的规律来吸收适应，坚持的越规律，身体就越不会排斥。

    3、吃花胶的搭配：

    花胶最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。不过以我的经验和身边的大量实例，发现花胶的食用方法其实也因人而异。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶。青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。最近研究各种植物的成分，发现菠萝和花胶一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效。