茶膏的功效与作用 茶膏的保存方法

茶膏并非现代产物早在唐朝时期，就已经出现了茶膏的雏形，并且一经面世就作为贡品进入宫廷供皇室享用。它最初是由云南土司采取大锅熬制方法，后来清宫御茶房在民间制茶膏工艺的基础上有了新的发展。普洱茶是最适合做茶膏的原料，养生功能非常强大。下面我们一起来看看那茶膏的功效与作用有哪些？

　　一、茶膏的简介

　　现代茶膏的制作工艺是在清代宫廷制作工艺的基础上发展起来的一种茶膏制作工艺。这种方式模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境，在更加繁复、细致的工序下，把茶汤的提取和浓缩，控制在常温40摄氏度左右。利用了芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性，最大限度的将这些茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤再收敛成膏。

　　二、茶膏的功效与作用

　　1、解酒护肝的功能

　　普洱茶膏是自古享有“醒酒第一”美誉的产品，普洱茶膏含有的L-丙氨酸，与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。因此，从这个意义上讲，解酒的过程也是护肝的过程。

　　2、消食、解油腻的功效

　　普洱茶膏在后续的发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。

　　3、养胃的功效

　　普洱茶膏可以空腹饮用，即不伤害人的胃肠，又起到养胃的功效。这里有三个原因：一是普洱茶膏经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。二是普洱茶膏内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性，又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅，汞和放射性元素，起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜，帮助消化。三是普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。

　　三、茶膏的保存方法

　　1、请放置阴凉处存放，避免阳光直射；

　　2、存放茶膏地方应保持一定湿度，以湿度55--65度为最佳；

　　3、整块的茶膏最好采取平放，长期直立容易使茶膏变形。

　　以上就是关于茶膏的相关知识，希望这篇文章可以帮到你。