紫菜蛋花汤怎么做好喝

紫菜蛋花汤是现今人们最常食用的一款速食汤，它不但制作方法比较简单时间较短，而且营养成分也足够丰富，因此受到了全国各地人们的喜爱，那么你知道紫菜蛋花汤怎么做好喝吗？

    紫菜蛋花汤怎么做好喝

    做法一

    1、准备的材料。

    2、姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。

    3、锅里下少许油煸炒肉末至变色。

    4、加入适量的水煮开。

    5、水开后下紫菜。

    6、下适量的盐。

    7、最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。

    8、搅拌均匀即可关火。

    9、可撒上一些木鱼花味道更鲜。

    做法二

    1、准备好食材，紫菜用温水泡一下，鸡蛋清洗干净。

    2、锅中倒入适量的清水，加入几根姜丝，烧开。

    3、把鸡蛋打入碗中，打散。尽量多搅一会。

    4、切好葱花备用。

    5、水烧开后放入紫菜，加入适量的盐、十三香、滴几滴食醋。

    6、再次烧开淋入打散的鸡蛋。烧开。有虾米的也可以放几粒虾米。

    7、关火，滴入适量的芝麻油，撒入葱花。

    做法三

    1、备好虾皮和紫菜（免洗）。

    2、鸡蛋打散备用。

    3、葱切碎备用。

    4、适量淀粉加水调成水淀粉备用。

    5、香菜洗净切小段备用。

    6、砂锅热少许油后放入虾皮炒出香味。

    7、加葱花炒香。

    8、加适量开水或或加部分高汤烧开。

    9、放入紫菜。

    10、待紫菜软后均匀淋入打散的蛋液。

    11、蛋液凝固至蛋花状淋入水淀粉及加少量盐搅拌汤至均匀。

    12、滴加香油。

    13、撒入香菜段。

    注意事项

    1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

    2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。

    3、紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。饭前喝汤不宜太多，过多喝汤，把胃撑得鼓鼓的，吃饭就没有了食欲。此外，大量汤水会把胃液稀释，影响正常消化哦。