紫菜包饭怎么做

紫菜包饭是一种由米饭和紫菜做成的韩国料理，与日本料理中的寿司十分相似；常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来，下面我们就来看看紫菜包饭怎么做。

    紫菜包饭怎么做

    材料：米饭、紫菜、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、菠菜、猪肉松、盐、白芝麻、香油。

    步骤：

    1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着。

    2、蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。

    3、火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用。

    4、拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落。

    5、然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等。

    6、把紫菜卷起来，一定要卷紧。

    7、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。

    贴心小提示

    1、煮米粥时加碱，米烂得快，但这样做会使粥里的维生素B1大量损失。人体摄入维生素B1不足，易患脚气病。

    2、大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与赤豆同煮，吃多了会生口疮。

    3、精米在加工过程中会损失大量营养，长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米，粗细结合，才能营养均衡。

    4、做米饭时淘洗次数不能太多，更不能用力搓洗，以免营养物质流失，只需要简单冲洗两三遍或泡洗数分钟即可。

    5、米饭要“蒸”，不要“捞”。捞饭会损失大量维生素。煮粥时，水不要放太少。

    6、最后卷的时候，大张紫菜上不要铺太多米饭，否则内容太多不好包也容易散。

    7、里面包的东西可以亲变万化，可以是煎鸡蛋，可以是泡菜，什么都可以，看个人喜好。

    韩式紫菜包饭的由来

    韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。日本寿司和韩国紫菜包饭虽然在细节上有所不同。

    但是大致的吃法是一样的，都是同一种原理。甲午战争朝鲜割让给日本之前 都没有紫菜包饭这种食物，是被日本殖民后留下的饮食文化。但中国很早以前就有啦。