孕妇能吃韭菜吗

韭菜是我们生活中经常吃的蔬菜，很多人都非常喜欢吃韭菜，大家知道男性朋友吃韭菜对身体是特别好的，那么很多女性在生活中也是喜欢吃韭菜，尤其是在怀孕时候的女性，可是孕妇能吃韭菜吗？

    孕妇能吃韭菜吗

    专家认为，孕妇最好还是少吃点韭菜吧，尽管它的味道闻起来是那么的香。这是为什么呢？因为韭菜属于寒性食品，如果是吃得过多的话，容易引起腹泻。如果孕妇出现反复的腹泻，就有可能会出现先兆流产的情况，那就有些得不偿失了。但是这也不是说孕妇就一点韭菜都不能吃，如果能每顿控制200克左右，还是没有问题的。

    在韭菜中，含有一种叫做草酸的物质，这是一种能够阻止微量元素进入胎儿体内的物质。所以孕妇吃韭菜一旦过多，体内的草酸物质就会大量出现。胎儿如果得不到及时的微量元素的补偿，很容易出现各种先天性的疾病，所以孕妇吃韭菜要十分慎重呀。

    孕妇吃韭菜时，要讲究搭配和烹饪手法，下面给孕妈妈介绍一款适合孕妇吃的韭菜食谱：

    【韭菜炒虾仁】

    原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

    做法：

    1、虾肉洗净，沥干水分。

    2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。

    3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

    4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。

    健康提示：韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们尝春“时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

    【韭菜鸡蛋锅贴】

    材料：面粉50克，鸡蛋30克，韭菜40克。盐、香油各适量。

    做法：

    1、面粉放入盆内，加温水适量，和成面团，揉匀揉透，放置15分钟，搓长条，揪剂子，擀成皮。

    2、鸡蛋打入碗中，搅散。

    3、韭菜择洗干净，切末。

    4、锅置火上，注油烧热，下入鸡蛋炒熟，放入盆内，加上韭菜、盐、香油，搅拌成馅。皮包馅，捏成饺子形状。

    5、平锅置火上，注油烧热，将锅贴紧排锅内，稍煎，淋水适量，加盖，煎熟，铲出即可食用。

    健康提示：清香味美。富含维生素A、优质蛋白质、维生素D，可提高孕后期妇女的免疫力，并可促进钙的吸收。

    韭菜作为蔬菜的一种，其实韭菜的营养成分还是很丰富的，只是它对于孕妇来说，食用确实弊大于利。如果实在是想吃的话，除了在食用量上控制以外，最好能够在烹制韭菜先用水反复过几遍，这样可以除掉韭菜中的草酸物质，最大限度的保护好孕妇的健康。