金针菇的吃法有哪些

金针菇是常见的一种食用菌，它所含的热量少，不易增肥，养胃。食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。既然金针菇那么有营养，那么金针菇的吃法有哪些呢？下面我们来简单的介绍介绍。

    金针菇的吃法有哪些

    【凉拌黄瓜金针菇】

    原料：金针菇、胡萝卜、黄瓜、陈醋、生抽、鸡精

    做法：

    1、金针菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切去金针菇的头部。

    2、将胡萝卜和黄瓜切成丝。

    3、小碗中加入陈醋、生抽、鸡精、麻油，搅拌均匀，调成酱汁。

    4、烧开水，放入盐，倒入胡萝卜和金针菇，煮开后捞起。

    5、将黄瓜丝、金针菇和胡萝卜放入酱汁红装那个搅拌，美味即刻享用。

    【金针菇炒鸡蛋】

    原料：金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g

    做法：

    1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

    2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

    3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

    4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。

    5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

    6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。

    7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。

    【金针菇汤】

    材料：金针菇300g，里脊肉250g

    配料：橄榄油、鸡粉、生粉、胡椒粉、食盐适量

    做法：

    1、将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，期间不间断更换清水。

    2、将里脊肉剁成肉酱。放入适量的鸡粉、胡椒粉、生粉、食盐和清水拌匀。

    3、腌制30分钟。

    4、放入碗中，倒入适量的清水。拌匀。

    5、倒入煮锅中。边倒边用筷子拌匀。

    6、揭盖，倒入适量的橄榄油、鸡粉。

    7、倒入金针菇，煮滚，即可关火。撒上适量的胡椒粉，更加鲜香。

    【金针菇肥牛卷】

    食材：肥牛片、金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜、蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖

    步骤：

    1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉；

    2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来；

    3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟；

    4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用；

    5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上；

    6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰即可。