绿豆芽怎么发

看着一颗颗的小豆子，短短的几天时间就长出了嫩芽，真是一件让人开心的事情。自己动手在家发的绿豆芽，纯正天然，吃起来也特别有滋有味，可是绿豆芽怎么发呢？下面我们简单的介绍介绍。

    绿豆芽怎么发

    1.准备适量的绿豆、布、盘子、水、漏盘和水桶。

    2.先将绿豆放到水里浸泡一个晚上，让绿豆“苏醒”。

    3.把泡过的绿豆放在盘子里面，尽量铺平。

    4.将盘子连同里面的绿豆放到桶里面，绿豆上面要盖一块布，以防水分蒸发。

    5.一天浇两次水，早上和晚上各浇一次，水桶里面的水不要倒掉。

    6.期间可以用一个稍大的盆扣住水桶，放在阴凉避光的地方。

    7.2、3天之后，绿豆芽就会呈现出雏形；5天左右的时候，就可以拿出来炒着吃了。

    8.在发绿豆芽的过程中，室内温度要保持在二十几度左右；绿豆不能铺得太厚，否则容易发霉腐烂。

    注意事项

    1、豆子铺平一层就可以，别放太多了，要不然会发烂掉的。

    2、每天浇水一至两次。

    3、室内温度在二十几度左右。

    绿豆芽烹饪方法

    【炒绿豆芽】

    主料

    绿豆芽400克，虾米25克，香菜10克。

    调料

    色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克。

    做法

    1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。

    2、葱切段，姜切丝。

    3、将香菜梗洗净，切成6厘米长的段。

    4、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。

    【凉拌绿豆芽】

    材料

    绿豆芽、胡萝卜丝、香菜丝、盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻。

    调料

    辣椒面，色拉油，葱、姜、洋葱丝、花椒、大料。

    做法

    1、绿豆芽洗净，放入开水中焯烫两三分钟，捞出过凉水。

    2、用少许色拉油将辣椒面拌匀。

    3、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味。

    4、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可。

    5、过凉的绿豆芽放入胡萝卜丝、香菜丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，拌匀即可。

    对于生绿豆芽的方法，我们希望大家可以好好的学习它，这样对于你们在生活中食用绿色安全的绿豆芽是很有帮助的。只有我们食用自己培养出来的绿豆芽，我们才会对它的营养价值有很好的了解，所以希望大家可以多去学习一下。