绿豆芽的做法大全

绿豆芽是生活中很常见的蔬菜，这样的蔬菜当中，含有的营养原则丰富，而且对它的选择，都是可以放心进行，案它对人体各方面，都有着很好的作用，所以在吃的时候，对人体维生素补充效果也是很不错的，下面我们来介绍下绿豆芽的做法大全。

    绿豆芽的做法大全

    【炝炒豆芽】

    食材：绿豆芽，韭菜，胡萝卜，色拉油，食盐，花椒

    做法：

    1.绿豆芽掐去两头，洗净；韭菜择去黄叶，洗净，切寸段；胡萝卜洗净，切丝。

    2.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒爆香，盛出花椒。

    3.依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐，快速翻炒几下，出锅即可。

    【肉丝炒豆芽】

    食材：绿豆芽，油，盐，醋，葱，姜

    做法：

    1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。

    2.肉切成细丝备用。

    3.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。

    4.继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋，出锅即可。

    【豆芽炒粉】

    食材：豆芽，粉条，肉丝，葱，姜，盐，酱油

    做法：

    1.粉条泡在水里泡软。

    2.锅里加油，烧热，下葱姜爆香，然后下肉丝炒至变色。

    3.下黄豆芽翻炒，稍加一点水炖一会儿，否则黄豆芽有豆腥气儿。

    4.烧一锅热水，把粉条放里面煮，煮到粉条半透明略有白芯的程度。

    5.把焯好的粉条捞出来沥水，下到豆芽锅里，加盐和少量酱油调味即可。

    【韭菜苔炒豆芽】

    食材：绿豆芽，韭菜，油，盐，醋

    做法：

    1.绿豆芽摘洗干净。韭菜苔洗净，切小段儿。

    2.锅内油热后，放入绿豆芽，炒一分钟后，加入盐。

    3.绿豆芽变透明色后，放入少许醋，放入切好的韭菜苔。

    4.韭菜苔炒熟后，即可。

    四种风格迥异的做法应该能够满足你的胃口。绿豆芽的外表不起眼，这不妨碍人们对它的喜爱。特别的，无论是在高档的饭馆，还是作为一道家常小菜，各类型人群都可以接受豆芽所塑造的菜系，并且津津乐道。