微波炉做饭应该注意哪些问题

微波炉能够快速的加热食物，是一款非常便捷的厨房小电器。接下来就为大家详细的介绍下微波炉做饭。

　　微波炉食谱大全以及做法

　　微波炉食谱——微波炉鸡翅

　　鸡翅用清水泡最少1小时，中途换水，在泡好的鸡翅正反面斜切2刀，加入洋葱丝和姜片，放入红酒、蚝油、 酱油 、食盐，要用手把料抓匀，让鸡翅上色、入味，腌制2小时（红酒的量要大一些），把腌制好的鸡翅码放在微波专用盒中，蜂蜜兑水化开，在鸡翅上刷上蜂蜜水，盖好盖子（盖子上一定要有透气孔），放入微波炉高火7分钟，翻面再叮咚7分钟即可。

　　注意事项：选用微波炉盒时一定要用带透气孔的，否则会爆，在腌制时不要放糖和鸡精，微波时会糊。

　　微波炉食谱——微波炉蛋糕

　　一个全蛋至于碗中，手动打蛋器打散鸡蛋，加入白糖和玉米油搅打至糖溶化，全部材料混合，手动打蛋器打散鸡蛋，加入白糖和玉米油搅打至糖溶化，全部材料混合，筛入低筋面粉、泡打粉和可可粉，手动打蛋器搅拌均匀，拌好的面糊有很好的流动性，把面糊倒入纸杯，装半杯满，入微波炉高火叮2分钟

　　烹饪技巧：多烤半分钟，蛋糕的低部会变得焦脆，又是另一番风味哈！

　　微波炉食谱——微波炉蒸鱼

　　准备食材，黄骨鱼洗去内脏和鳃下的两条硬刺骨（这都是鱼档老板的活哈），洗净黄骨鱼切小块，小碗调入蚝油、生抽、鲍鱼汁、蒜碎、辣椒碎、陈皮丝调匀，把酱汁均匀铺在鱼面上，然后浇上少量的花生油，入已装热开水的微波炉专用蒸锅，蒸锅入微波炉叮9分钟，叮完后取出啥洒上葱花，再入微波炉叮2分钟，香喷喷的即可上菜。

　　烹饪技巧：加入陈皮可去除鱼腥味，同时另鱼的味道更丰富。

　　微波炉做菜禁忌：

　　1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热

　　因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

　　2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类

　　因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的。虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

　　3、忌油炸食品

　　因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

　　4、忌超时加热

　　食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

　　5、忌用普通塑料容器

　　使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形。二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

　　如何清洁微波炉？

　　第1分钟，清洁外部。断开电源，取一块吸水性较好的抹布或海绵，用温水浸湿后，挤出多余水分，擦拭微波炉外部的浮灰，尤其是散热孔处，以免影响微波炉的正常运转。

　　第2~4分钟，软化油渍。准备一碗清水，滴入几滴洗涤剂，轻轻搅匀后放入微波炉内，高火档微波3分钟。这样洗涤剂溶液蒸发，可在微波炉内壁形成一层清洁膜，有利于内壁油渍的软化，还可以清除异味。

　　第5~6分钟，溶解污渍。微波后再等2分钟，待顽垢变得松软，容易去除。

　　第7~8分钟，擦拭内壁。将碗、炉盘、轴环取出。先用湿抹布擦一遍内壁，千万不要冲洗，以免让水流入炉内电路中，再用干抹布将水擦干。

　　第9~12分钟，清洁配件。先用温水浸泡转盘和轴环2分钟，再用洗涤剂清洗，若油渍非常顽固，可以用钢丝球擦洗。

　　以上就是微波炉做饭的相关介绍，希望对你有所帮助。