用微波炉做蛋糕方法介绍

微波炉是我们日常生活中得常用菜式，微波炉菜谱虽菜式多样，但微波炉的做法还是比较简单得，也可以直接用微波炉做蛋糕，接下来就为大家详细的介绍下用微波炉做蛋糕。

　　微波炉做蛋糕的注意事项

　　1、微波炉做蛋糕的加热器皿；一般金属的餐具、竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，都不适合放在微波炉中使用；另外瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内；

　　2、微波炉做蛋糕的加热时间；微波炉的加热时间要根据烹饪食物的多少，食物的新鲜程度，食物的含水量来定夺。由于各种食物加热时间不一，在不能确定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可根据食物的生熟程度再追加加热时间。否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味。按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率（温度）旋钮。

　　3、微波炉做蛋糕中：带壳的鸡蛋、带密封包装的食物不能能直接烹调，否则会引起爆炸。

　　4、微波炉做蛋糕时一定要关好炉门，确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后，不宜立即取出食物，因此时炉内尚有余热，食物还可继续烹调，应过1分钟后再取出食物；定期的检查微波炉的炉门，如发现有损坏、闭合不良，应停止使用，以防微波泄漏。

　　如何用微波炉做蛋糕

　　1、选择对应的制作材料：低筋面粉、鸡蛋、砂糖。做一个一般大的蛋糕的材料比例分别为：5个蛋黄、5个蛋白、砂糖90克、将低筋粉50克过筛。

　　2、在蛋黄中加入白糖10克搅拌，依次放入水30克，油30克，面粉50克；

　　3、接下来打蛋白，蛋白分三次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒即可，若要将蛋白打发好，电动打蛋器是好的选择，打蛋的时候速度要快，的快才能打成功；

　　4、混合2和3自上而下搅拌；

　　5、将混合液放入一个微波炉容器中，注意里面要涂一层油，上面可以依个人爱好洒撒葡萄干；

　　6、放入微波炉中， 800W高火烹饪一分钟，从容器中取出来成品，香喷喷的蛋糕就出炉了。

　　微波炉的用途

　　想要了解用微波炉热饭好吗的问题，我们还必须得知道微波炉有哪些用途，看看下面小编为大家总结的几条：

　　1微波炉给我们生活带来了很多方便，很多时候剩菜剩饭直接放在里面，都不用开火，利用微波炉解冻，则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻，速度快。微波炉从设计上保证了在解冻档解冻时，能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鲜品味。

　　2只要手巧，微波炉还能做出很多好吃的面包、蛋糕等等，用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量，且在微波能达到的食物的深度范围内，表里同时受热，因此烹调时间明显缩短，烹调速度快。

　　3微波炉还有解冻、烘干、消毒等作用，可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理，对某此食物进行干燥或脱水处理。以达到防霉变或长期保存的目的。

　　以上就是用微波炉做蛋糕的相关介绍，希望对你有所帮助。