小米粥的功效与作用

小米又称粟谷、粟米等，是人们青睐的主食之一，具有多种功效与作用，那么小米熬成粥有哪些好处呢？下面我们来介绍下小米粥的功效与作用。

    小米粥的功效与作用

    1、容易消化

    小米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

    2、增强食欲，补充体力

    小米粥一个为人熟知的功效就是增强人们的食欲，让大家能够吃下更多的食物并且能够成功的补充体力哦！尤其是对于食欲不是很好的病人来说，食用小米粥能成功的提升食欲，让病人的能量得到补充哦！

    3、防止便秘

    稀饭含有大量的水分，平日多喝小米粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

    4、预防感冒

    天冷时，清早起床喝上一碗热小米粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

    5、防止喉咙干涩

    对于喉咙，小米粥也有着非常好的作用哦！饮用小米粥能够滋润我们的咽喉，让嗓子自然得到舒缓。很多觉得喉咙不适，嗓子干痛的人，都可以试试小米粥的功效哦！一定能够给嗓子带来显着的变化哦！

    6、调养肠胃

    胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

    7、延年益寿

    喝小米粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成小米粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝小米粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

    小米粥的功效与作用既然如此之多，那么小米粥到底应该怎么做呢？其实小米粥的做法有很多，可以加入各种食材，功效也将得到提升。

    【小米奶粥】

    食材：小米50克，牛奶250克，白糖、精盐各适量。

    做法：先将小米用清水淘洗干净，沥水。再将锅置旺火上，加入清水、小米，烧煮至米粒胀开，加入牛奶，待烧沸后用小火慢煮，边煮边搅动，然后加入白糖、精盐调匀，煮至米粒烂熟，停火闷一会儿即成。

    功效：该款小米粥的功效与作用适于脾胃虚弱、怕冷、倦怠、便秘的中老年人冬春季节食服。

    【怀山药红薯小米粥】

    食材：小米、红薯各150克，怀山药50克，炒芝麻、食糖各30克，水1000-1500毫升。

    做法：1、将小米、红薯洗净，红薯切成小块；怀山药洗净，切片。

    2、置锅于旺火上，加入水、红薯块和山药片，煮至水沸，加入小米。

    3、继续煮沸改用文火煨煮，煨至米、薯软熟时加入炒芝麻、食糖，搅匀，再煮片刻起锅即成。

    功效：该款小米粥的功效与作用有润肺肾、补脾胃、驱寒等。