酸奶机原理是什么

酸奶机就是制作酸奶的机器，其实有了这种酸奶机，人们平时在家的时候就能够自己在家制作一下酸奶食用了，接下来就为大家详细的介绍下酸奶机原理。

　　酸奶机原理介绍

　　酸奶机是采用恒温的发酵方法，它最基本的功能就是进行加热和恒温，简单来说，只要酸奶机是可以加热而且可以进行恒温设定的，那么在适合的温度里面，它就可以做出美味的酸奶。当然，除了温度，制作酸奶的另一要素就是时间，酸奶是要进行发酵的，这个发酵的时间不是一成不变的，需要根据牛奶的质量和环境问题相结合，很多东西都是会影响酸奶的发酵时间的，所以就算是有定时功能的酸奶机也需要经过重重的实践来调整。

　　酸奶的营养，相比牛奶，能够促进胃液分泌增强食欲促进消化，富含的活性乳酸菌抑制霉素产生，增强人体免疫力，达到防止衰老的作用，对小孩来说易吸收，提升人体对钙的吸收，增加食欲免疫力，对女士来说美白润肤，排毒养颜，对男士来说降血脂，对老人来说能调节肠胃，降血压，延缓衰老，自制酸奶卫生自控，新鲜度好，自然乳香，富含大量活性益生菌，无色素添加物，真材实料，原料用酸奶菌种就行了。

　　酸奶机特点

　　1.材质健康：酸奶机是采用的视频机的材质制作而成，所以在使用过程中是非常健康与安全的。

　　2.温度恒定：酸奶机一个最重要的特点就是温度的恒定，因为在制作酸奶的过程中，温度是非常重要的，恒温发酵是保证酸奶做出来的重要过程，所以产品的恒温性是非常重要的，可以让酸奶保持良好的口感。

　　3.使用安全节能：酸奶机采用的是PTC发热方式，在发热的过程中安全且高效，而且节能效果明显。

　　用菌粉做种好还是用市售酸奶来做种好？

　　用菌粉或市售酸奶来做菌种均可。用菌粉时，加入的是冷冻干燥的菌种，它们在温暖环境中能够苏醒过来发挥作用。用市售酸奶时，一定要注意买最新出厂的冷藏酸奶，因为随着储藏时间的延长和储藏温度的上升，其中活菌数会不断下降，影响制作酸奶时的效果。一定要注意，那些常温下销售的酸奶就不要用来做种了，因为它们不是经过杀菌无法提供活菌，就是活菌数已经严重下降，不能保证制作酸奶的安全性。

　　以上就是酸奶机原理相关介绍，希望对你有所帮助。