西葫芦的营养价值

西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅等多种优点而深受人们的喜爱。西葫芦的营养价值高，食用方法多，下面我们就来简单的介绍下西葫芦的营养价值。

    西葫芦的营养价值

    西葫芦含有丰富的维生素c、葡萄糖等多种营养物质，尤其是钙的含量非常高。不同品种每100g可食部分的新鲜西葫芦营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，纤维素0.8-0.9g，脂肪0.1-0.2g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素c2.5-9毫克，钙22-29毫克。由此我们可以明显的看出，经常食用西葫芦的好处是非常多的。

    西葫芦的营养价值高，这是总所周知的。而且西葫芦的价格也比较实惠，因此很受大家欢迎。西葫芦含有充分的水分，除了有润泽肌肤的作用；还可调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。因此常吃西葫芦好处多多。建议大家经常食用。

    1、西葫芦含有丰富的维生素、水分，能够补充人体所需的维生素，还能让肌肤更加水嫩，有效改善皮肤暗黄。

    2、西葫芦含有大量的纤维素。纤维素能够促动肠胃蠕动，加快人体新陈代谢，对排毒、预防便秘有很好的疗效。

    3、西葫芦含有一种奇特的抗干扰素的诱发剂，能提升人体免疫力，促进新陈代谢，具有减肥、抗病毒的作用。

    4、西葫芦在对抗一些疾病有很好的疗效。经常吃西葫芦能治疗水肿腹胀、烦渴、肾炎、肝硬化等疾病。

    注意：糖尿病、肝病、肾病患者适宜食用，肺病患者适宜吃白糖西葫芦，脾胃寒者少吃。

    西葫芦的食用方法

    水煮西葫芦

    材料：西葫芦、培根、米、豆腐干、姜、盐、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油

    制作方法：

    1、将西葫芦洗净切成菱形块，加入适量的盐腌制；

    2、豆腐干切条，培根切丝、米加葱姜、料酒、清水浸泡备用；

    3、锅中倒油，下姜丝、海米爆香，加入备好的培根、西葫芦，再加入少量的清水，放入豆腐干、木耳，用大火炖制；

    4、待煮好以后，根据个人口味加入适量的调料即可。

    西葫芦炒肉片

    材料：肉片100克，西葫芦1个，绍酒10克，淀粉8克，精制盐2克，味精2克，胡椒粉l克，精制油15克，大蒜3瓣

    制作方法：

    1、将西葫芦洗净，切成薄片，猪肉切片后，用绍酒、盐、水淀粉拌匀，使之入味。

    2、等锅烧热后放油，下肉片，用大火炒至肉片散开变色，出锅。

    3、锅烧热再下油，把拍扁的大蒜爆香，下西葫芦片，加入适量的水，翻炒至变色。

    4、把肉片倒入锅内，煸炒至入味后，加入味精，即可出锅。