胡萝卜汁的功效与作用

很多人都喜欢吃胡萝卜，因为胡萝卜中的胡萝卜素对身体有很多好处。说起来，胡萝卜的做法也有很多，其中一种就是榨汁。将胡萝卜榨成汁后饮用，既方便又补充营养，下面我们来详细的介绍下胡萝卜汁的功效与作用。

    胡萝卜汁的功效与作用

    胡萝卜汁含有是很高的β-胡萝卜素，它是一种抗癌剂。

    β-胡萝卜素是植物中的色素物质，会形成维生素A。

    维生素A有利于改善视觉，防止眼睛和皮肤干燥，有利于维持消化系统、泌尿系统，以及提高抗细菌感染能力。

    尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。

    同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病。

    美容价值

    胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。

    胡萝卜汁最好是在早晨空腹的时候喝，因为，这更有利于胃肠吸收，胡萝卜汁也有除雀斑的神奇功效。

    将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。

    此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。

    维生素A原在体内可转化为维生素A。

    维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。

    维生素A也有一些抗癌作用。

    如果你没有获得足够的维生素A，可能引起的症状包括：夜盲症，增长缓慢，皮肤干燥，眼球干燥症等。

    从新鲜胡萝卜中获得的维生素A对孕妇非常重要。

    他们不但要维持自身健康，还要保证新生儿的健康。

    胡萝卜汁，也可以用来清洁肝脏，排泄身体的脂肪和胆汁。

    肝脏可贮存多年来大量的维生素A，以备必要时使用。

    要保持这种适当的储备，应每日摄取足够的维生素A。

    食疗价值

    胡萝卜中的胡萝卜素比较丰富，在肠道中经酶的作用以后可以变成人体所需的维生素A，当人体缺少维生素A时，会患干眼并夜盲证，也会引起皮肤干燥，和眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。

    儿童缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育还会受到影响。

    现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。

    即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。

    此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。

    专家认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。

    禁忌与副作用

    胡萝卜榨成汁以后，果肉中营养很大一部分已经流失了，比如纤维素，长期食用会使你的营养不均衡，不利于排毒。因此不适合长期食用。

    酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

    另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。