买蜂蜜有哪些注意事项

蜂蜜水是大家平时特别爱喝的一道饮品，蜂蜜水不但美味营养，而且还有健康养生的功效，所以大家日常生活中可以适当的喝店蜂蜜水，健康养生。下面就为大家介绍一下买蜂蜜有哪些注意事项。

　　一、从产地与购买处辨识真假

　　中国幅员辽阔，既使同一种植物，花期也有南北不同；有些因气候地理因素，东西南北植物种类差异，就能形成地方特产，比如椰子只能生活在海南等一带。在产地蜂农处买到产地特色蜜，一般不用担心。瓶装蜜或蜂产品专卖店，不用担心这个问题。

　　二、色香味的辨识

　　不同的蜂蜜，会有相应的植物花果香气，有的闻起来就很浓郁，如荞麦、龙眼……有的闻着是淡淡的清香，如槐花，椴蜜。消费者只要曾经闻过相应植物的花香，或吃过相应的植物，就有可能判断出来。这是因为花蜜中含有相应的挥发性物质，这种物质正是花香和果香的主要成份。特别要提一下的是荞麦，闻起来味道奇怪无比，甚至有些人会认为是臭味，但吃的时候却是美味无比。比较受甘肃、陕西、内蒙一带消费者的喜爱。

　　三、浓度的辨识

　　与消费者见面的蜂蜜，波美度一般会在37-43度之间，43度是顶到头了。南方蜜种会相对稀，北方蜜会相对稠，但也不绝对。油菜蜜遇到低浓度的可能性最大，但因为油菜蜜极易结晶，所以一搭眼反倒看不出来稀稠，如果此蜜的结晶象大油一样有光泽，说明度数在38度左右，如果结晶很干，象粉状，说明度数要高于38度，越干越高。

　　四、通过价格辨识

　　12元-35元/斤的售价，巢蜜在40元/斤以上，在淘宝上就是正常的价位。国外进口的蜂蜜也有上百元的，个人认为实无必要，毕竟我们不通过蜂蜜来补充营养，而是在选蜂蜜的时候尽可能选有营养的蜜而已。

　　五、蜂蜜颜色深浅辨识

　　蜂蜜颜色的深浅和各异，完全取决于蜜源植物所处地理位置和土壤矿物质含量，及蜜蜂采集花蜜和酿造花蜜时候的气候状况的，综合的影响。所以，哪怕是同一个地方，采集花蜜时候的气候干燥还是湿润，蜜蜂采集花朵的土壤矿物质含量等等都会导致同一季节，同一种蜂蜜的颜色和口感出现差异。