电烤箱烤鱼方法介绍

电烤箱主要用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼，鱼等食物，烤制食物十分方便，接下来就为大家介绍一下电烤箱烤鱼的方法介绍。

　　电烤箱烤鱼的做法

　　食材准备

　　鲫鱼600克，胡椒粉、油、生姜、大蒜、干辣椒1个，料酒1勺。

　　做法步骤

　　1、鲫鱼清洗干净后，沥水。

　　2、放入生姜、大蒜、干辣椒、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟。

　　3、将腌制好的鱼，放在烤网上，200度25分钟，翻面刷油200度再烤25分钟。

　　4、翻面刷油，撒些胡椒粉继续烤。

　　5、撒些葱花，200度再烤5分钟即可。

　　电烤箱烤鱼的做法介绍

　　食材准备

　　草鱼、豆皮、金针菇、洋葱、青椒、土豆、西兰花、大蒜、花生米。

　　做法步骤

　　1、草鱼2斤左右，鱼从中间切开两半，加入料酒、生姜片、生抽、盐、椒盐粉，大葱，腌制1—2小时左右。

　　2、烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去，烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去。

　　3、在炒锅中放点油，尽量多点，油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，花椒爆香，然后将配菜一次加入爆炒至5成熟，将炒好的菜倒在烤好的鱼身上，油会直接渗透在鱼肉里，味道十分的鲜香。

　　小贴士

　　炒配菜的时候一定不要炒太熟 五成熟就好，倒在鱼身上之后，再放入烤箱中烤5分钟，这样更加入味。

　　使用电烤箱时应注意的事项

　　（1）电烤箱顶和炉门的温度比较高，使用时不要用手碰触；取放烤盘时一定要用柄叉，勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。

　　（2）电烤箱加热器有二定的热惯性，通电时要经过2-3min后加热器表面才达到正常工作温度；断电时。也要经过一定时间才能冷却下来。了解加热器的这种特性，便于根据食品的烘烤程度，适当提前接通或关断加热器电源。

　　（3）食品放入烤箱前，一定要先预热烤箱。

　　（钓由于炉门散热，靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些，为使烤盘各部分食品烘烤均匀，可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向，再继续烘烤。

　　（5）为了安全用电，电烤箱应具备良好的接地线。

　　（6）电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，要用干布擦抹。炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。

　　以上就是电烤箱烤鱼方法的相关介绍，希望对你有所帮助。