电高压锅菜谱推荐

怎样用电高压锅制作美味的食物，有了材料自己不会做美食怎么办，今天为大家推荐电压力锅菜谱。有电压力锅就可以做出美味的食物。

　　电高压锅菜谱推荐：

　　电压力锅菜谱——可乐焖猪蹄

　　原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许，准备压力锅。

　　做法：猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味，可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

　　电压力锅菜谱——凤梨苦瓜鸡

　　原料：鸡半只，凤梨1个辅料及准备压力锅盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块。

　　做法：将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块。姜去皮切成片，凤梨洗净切块。将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止，炖20分钟即可。

　　电压力锅菜谱——蛤蜊排骨汤

　　原料：有蛤蜊的鲜美又有排骨的香味原料及准备排骨，蛤蜊辅料及准备姜丝、料酒。

　　做法：蛤蜊放在盐水中吐尽沙子，排骨洗净另加五碗水，放入姜丝。开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟4开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

　　高压锅使用方法：

　　高压锅的使用方法第一点：盛物勿超量是很重要的一点。锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间。继续加热，压力随之增高，引起爆炸。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2/3，但我认为最好不超过1/2最好。

　　高压锅的使用方法第二点：每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮，吹气也不畅，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加盖。加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气后，以中心孔均匀冒热气为标准，再及时加上限压阀。

　　高压锅的使用方法第三点：加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔。方法可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔畅通会冒气。若堵塞，可用细铁丝捅通之后再用。最好不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔，祸害就会酝酿其中。

　　高压锅的使用方法第四点：煮物开始用大火，上气后改用小火。使用高压锅时，不要偷懒。有的人喜欢一边用高压锅煮食物，人却很长时间远离厨房，对使用中的高压锅状态不了解，难免出事。

　　高压锅使用注意事项

　　1、高压锅使用之前做检查

　　检查高压锅上没有压痕和裂纹，同时还要检查高压锅内的食物是否已经清理干净，高压锅如果有裂纹的话会很危险。我们知道高压锅的水蒸气很容易烫伤人。

　　2、高压锅内加入水量

　　需要了解如何在高压锅内装需要煮的食物，同时煮任何东西前都必须加水。锅内的水位不得超过容量的三分之二。因为蒸汽聚集还需要一定的空间。

　　对于限压阀高压锅。至少得加一杯水。这么多水一般够煮20分钟。对于弹簧阀高压锅。至少得加1/2杯水。

　　3、高压锅使用冷却放气，以及开盖的时候都需要按照说明书上的要求进行，因为针对不同高压锅结构不同，使用方法也是有差别的。

　　以上就是电高压锅菜谱的相关介绍，希望大家能喜欢今天的文章。