益美电炖锅：秋季喝汤水养生 选锅有学问

食疗在国人生活中一直是个热点问题，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。汤水是其中必不可少的一部分，广东人喜欢煲汤，老火汤已经成为广府人传承数千年的食补养生秘方。煲汤不仅选材讲究，火候要注意把握，选把煲汤的锅也很大学问，虽然我们不是专业的饮食专家，但学会几个拿手的好烫，也是可以让身体得到应有的滋养。下面介绍三款电炖锅，希望能给大家的健康生活带来一些帮助！

　　益美电炖锅的几大优点：

　　1、纯天然陶瓷、紫砂内胆，避免人体摄入有害的金属离子，富含多种对人体有益的微量元素，长期使用，有益健康。

　　2、采用微电脑控制，轻触按键，一键通，数码显示。

　　3、采用高精度微电脑探温技术，煲粥煲汤不溢锅，三种不同粥质（潮州粥、广州粥、东北粥）全自动煲出，能满足不同口感人群和不同区域各自传统粥文化的饮食习惯。

　　4、发热体大面积均匀发热，炖盅底部紧贴传热铝胆，环绕立体加热，传热快，受热均匀，炖盅不会因局部高温而破裂，高效节能。

　　5、具有电网电压异常（超高或超低）时微电脑自动检测报警保护功能；具有电子感温系统故障时微电脑自动检测报警并关机保护功能；具有超高温自动关机保护功能，使用安全更有保证。

　　电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W,容量有大有小，如0.7L、 1.0L、 1.5L 、2.0L、 2.5L 、3.5L、 4.5L 、5.5L 电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。因为功率小，所以炖东西的时间较长，2小时甚至更长。通常电炖锅有3个档，加热、保温和自动3档。市面上比较多的有紫砂电炖锅、陶瓷电炖锅，价格从不到100元到几百元不等。

　　通常讲的电炖锅就是紫砂锅，当然还有陶瓷的，还有后来的玻璃炖锅。 陶瓷的和玻璃的只能说对身体无害，好处是没办法跟紫砂锅相提并论！ 1、紫砂含有对人体有益的众多微量元素；2、紫砂加热过程中能发出远红外线。远红外线能够活化水分子，与紫砂析出的微量元素一起，将水矿化成为矿泉水。

　　科学实验证明，远红外线对纯净水有辅助矿化作用，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成pH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。同时，远红外线还有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。3、紫砂的微孔结构还能使紫砂炊具保鲜食物。