电紫砂锅有毒吗

电紫砂锅是目前市场上非常流行的一款新型保健锅，但是却有人提出紫砂有毒，那么 电紫砂锅有毒吗？

    电紫砂锅有毒吗

    答案当然是否定的，电紫砂锅没有毒。

    紫砂其实是一种砂岩，这种砂岩中含有铁，是一种由高岭土和水云母等多种矿物成为构成的粘土，一般品质较好的紫砂含有比较多的氧化元素，而这些元素又恰恰是人体所需的，所以电紫砂锅有毒吗？答案当然是否定的。紫砂不仅没有毒，而且还具有保健的功能。

    那么为什么会有人怀疑有毒呢？这是因为以前我们使用过的一些砂锅可能有毒。一个研究紫砂锅的专业人士称，因为过去使用的一些砂锅会在内胆施釉，釉中含有铅，而一般人都知道铅是一种有毒物质，所以有一部分砂锅有毒。但是一般紫砂锅是不需要施釉的，所以紫砂锅是没有毒的，而如果是真正的紫砂泥土做成的紫砂锅是完全没有毒性的。但是一些暴力商家采取不法手段，为了降低成本，会使用并不是紫砂泥的劣质原材料制作电紫砂锅的内胆，这些劣质材料通常是有多种陶土，比如红土或者黑泥白泥等等配置的，里面还会增加一些类似二氧化锰的化学原料，而这些原料从食品安全的领域的规定来看都是有毒物质，是不应该应用于食品容器的，所以所谓的电紫砂锅有毒是不法商家的炮制。

    要判断电紫砂锅有毒吗，首先就要学会区分真的紫砂锅和假的紫砂锅，才能确定是否有毒。判断紫砂锅的真假的方法如下，首先是看颜色，颜色是鉴别紫砂锅真伪的首要之处，因为如果是真的紫砂锅，那么一定是用纯粹的紫砂泥，而纯粹紫砂泥的颜色一般是紫色黄色或者是红色，而且都具有玉石的光泽和神韵。当然还有介于多种颜色中间的紫砂颜色，但是无论颜色如何，紫砂都是有着玉石光质，而且这种光质本身呈现一种黯然的光芒。

    下面我们来看看紫砂对人体有哪些益处以及电用紫砂锅的注意事项。

    紫砂对人体有哪些益处

    首先，紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。

    其次，紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。

    再次，紫砂所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭特别香滑可口，肉类、汤则油脂少，适合减肥人士食用。科学实验证明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。

    同时，远红外线还有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。

    此外，长期使用紫砂锅，也有助于儿童智力提高，对保健美容及预防老年痴呆症等都有着神奇而独特的功效，真正是美食、保健一举两得。

    使用电紫砂锅的注意事项：

    一、当您第一次通电使用时，会出现一股异味甚至冒烟，一般会持续十多分钟属正常现象，这是由于发热装置中的绝缘材料进一步干燥，绝缘性能将进一步提高，请放心使用。

    二、煮好食物时，如要移动位置，请与外壳一起移动，切勿单独取出内胆移动，避免造成意外失手打碎，烫伤皮肤及造成其它的伤害。

    三、煮食过程中，煲盖和煲盖排气孔温度较高，请勿直接触摸，以免烫伤。

    四、内胆是陶制器皿，慎防与硬物碰撞或从高处跌落造成破碎。

    五、不要把紫砂煲外体电器部分受过分潮湿或在水中浸洗，否则电器部分的绝缘性能，因此受损而造成漏电和短路。

    六、内胆切勿用明火烧煮，切忌忽冷忽热，清洗内胆须待放冷后才清洗，避免内胆因热胀冷缩而爆裂。

    七、如欲清除食物残存气味，请将开水倒进内胆内浸泡几分钟（或煮开）然后倒掉开水。待内胆冷却后，再用冷水浸泡几分钟，即可清除煲内余味。

    八、使用紫砂煲时应放置于水平、干燥的地方，不要在耐热度较弱的物体上使用。（如：塑胶台布、棉毛地毯）。

    九、要保持导热套表面清洁、无杂物，内胆上下活动自如，以免影响使用效果。

    十、内胆中未盛物料时，切勿通电干烧，请将插头拔离电源。

    十一、如使用时发生异常情况，请到指定维修点维修，请勿自己维修。