电火锅的使用方法及注意事项

电火锅是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具，是一件比较实用的厨具，下面我们来看看电火锅的使用方法及注意事项。

    电火锅简介

    电火锅，顾名思义，就是利用电流加热的火锅。传统的火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式，而电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。

    电火锅的使用方法

    电源线的两头应按规定接妥，有恒温装置的则把开关放在中间或所需的位置。通常开始时放在“高温”档，水烧开后，则可放在“保温”档。

    非恒温式的应注意锅的温升，更不能烧干锅。如需要清除锅中的水，应先断掉电源并稍冷却后再放出锅内的水。因为虽然断了电，但底部烧盘的温度仍很高，有烧坏锅底的可能。

    不要用湿手摸电火锅，更不要一手摸电火锅，另一手去摸水龙头。万一漏电，就有触电身亡的危险。

    应保持电火锅和插头的清洁，每次用后，应清洗并用干布擦干，以免生油垢。如生油垢，可用去污剂擦拭干净，切忌将电火锅放入水中清洗，否则，水将浸入内部，造成漏电事故。

    电火锅使用安全注意事项

    1、必须使用接地的墙式插座，插头要注意插紧。切勿用万用插座与其它电器同时使用。

    2、内锅、外壳、电热盘在使用状态中或使用停机后一段时间内会很热，请勿用手摸。

    3、一定要使用本产品的专用锅具，不能将其它锅具放在本产品电热盘上烹调。

    4、如果器具的电源线损坏，为避免危险，必须由制造厂或其维修部或类似的专职人员来更换。

    5、电火锅不要放在不平稳、潮湿或靠近其他火源、热源的地方，否则会受到损坏或发生故障。

    6、请不要将内锅放在煤气炉或其它热源上使用，以免造成变形，影响使用效果。

    7、当内锅不放在锅体里时，严禁往里面倒水及其它物质。

    8、如发现故障，请不要自行装拆，应及时送指定维修点维修。

    9、请不要直接在电热盘上烹调，以免造成故障和触电危险。

    10、产品不能让儿童单独操作使用，要放在婴幼儿不能触及的地方，以避免触电、烫伤等危险事故发生。

    11、产品在使用过程中，如果出现玻璃盖提手松动的现象，可以将玻璃盖提手旋紧，方法是用一块厚布按住玻璃盖底部的提手螺丝帽，同时另一只手将玻璃盖上面的提手在顺时针方向轻轻旋紧即可。注意：拧紧过程中不能过分用力，否则会造成玻璃盖损坏。

    电火锅的清洁与保养

    电火锅的功率一般较大，使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。

    电火锅采用单项三芯纺织软线为电源引线，连接时要先将电源引线带插孔的一端插头插在锅体的电热插座上，再把恒温装置的开关放在中间或恰当的位置。通常开始时放在高温档，水开后，可放在保温挡。注意要有良好的接地。

    对非恒温式的电火锅，切不可干烧电热元件和锅体。当需要清除锅中的水时，应先断掉电源并稍冷却后，再放出锅中的汤水，这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。

    使用时不要用湿手去摸电火锅，更不要一手摸电火锅，另一手去摸水龙头，以防锅体漏电伤人。

    要经常保持电火锅的清洁卫生，每次使用完毕后，应在切断电源后对电火锅进行清洗，清洗时应注意不要让水渗入锅体，最好用干布擦干净电热插座等处有油垢、杂物的地方。锅体表面也要经济擦拭，保持洁净以免氧化。

    电火锅的锅体生有铜锈后，继续使用有可能导致食物中毒，可采用用布蘸食醋，再加点盐的方式去擦拭生有铜锈的锅体，这样可清除铜锈。

    已经加热的电火锅不能移动，要等到冷却后才可移动。

    分体式电火锅，要注意保持锅底的形状，防止变形影响热效率和使用寿命。

    电火锅的电热元件具有热惯性，食物吃完应立即注入冷水降温，否则会使锅体空烧。