什么是菠萝蜜 菠萝蜜的作用与功效

很多人对菠萝蜜的第一印象大约都是觉得这是一种菠萝吧，其实不然，相比较起来，它的外形并没有菠萝那么独特，不过果肉却具有不属于菠萝的营养价值哦。

    一、什么是菠萝蜜

    菠萝蜜是世界著名的热带水果，属常绿乔木。树高五六丈，形状像冬青，颜色更加黑润。叶极光滑，冬夏不凋枯。树身长至很大时才结果实，不需要开花，果实生长在枝间。喜热带气候。适生于无霜冻、年雨量充沛的地区。喜光，生长迅速，幼时稍耐荫，喜深厚肥沃土壤，忌积水。木波罗树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树。果实香甜可食。

    在广州、香港、澳门及其他粤语地区，波罗蜜一般被称为大树菠萝，在广西等地称为木波罗，是桑科波罗蜜属常绿乔木。原产于印度、东南亚，隋唐时传入中国，《隋书·真腊传》称为“频那挲”（梵文 Panasa 对音），宋代改称波罗蜜，沿用至今。现在波罗蜜盛产于中国岭南、福建、云南和印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。

    二、菠萝蜜的功效与作用

    减肥：菠萝蜜几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。其果肉含有糖分、脂肪、蛋白质；吃起来也很甜，而在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，因此可以帮助胃肠的消化。因此，菠萝蜜最好在饭后吃，对消化很有益处。

    美容：丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

    对疾病均有疗效：菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。

    酿酒：在雷州半岛地区的徐闻县，人们经常会用菠萝蜜和蜂蜜的果实来泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐闻液”。

    果核作用：菠萝蜜不仅果肉可以食用，连果种核也含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，煮熟了也可食用，并且可以用来治妇女产后乳汁缺乏症。起到催乳的效果。还有菠萝蜜的心，像椰子肉一样松软，通常可用来煮甜汤。

    其它：菠萝蜜可谓浑身是宝，它是果、粮、材、药四栖明星。它的木材金黄，纹理细致，是制作乐器和家具的好材料；而它的木屑可提制上等黄色染料；菠萝密的叶可包糍，叶和根可以入药，并且有消肿解毒的效果。

    三、菠萝蜜怎么吃

    当切开菠萝蜜时候就会有白色胶状物，沾在刀上不好洗，因此切前要在刀上涂点油。而且判断菠萝蜜是否成熟的标准是，将其放倒有些香味时，用手压，有了弹性就说明熟了，就可切开食用，大快朵颐了。如果发现果皮上已有黑点，说明果实已开始坏了。千万不要使用，如果肉还没变成金黄色，就说明没熟。也不要生吃，但是不熟的果肉，是可以用来炒肉的，亦是一道有名的美味佳肴。

    在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。

    在这里要提醒大家：菠萝蜜属于热性食物，菠萝蜜性热，如果皮肤不好的人，容易上火的人，如果多吃易长疮，所以要尽量少吃。