【微波炉做饼干】怎么用微波炉做饼干

提到微波炉做饼干的方法，大家可能都不太了解。今天为大家介绍一下微波炉做饼干的方法，希望看完之后对大家会有所帮助。

　　微波炉做饼干的做法：

　　需要的食材

　　面粉200克，鸡蛋1个，油50毫升，糖50克，葡萄干适量。

　　做法步骤

　　1、将油倒在一个干净的碗中，加入白糖搅拌，打入鸡蛋搅匀，再加入适量的葡萄干。

　　2、加入适量面粉和成软一点的面团，用保鲜袋装好面团，压成面饼，放到冰冻室20分钟。

　　3、将冰冻好的面饼拿出来切成片放到微波炉高火反正2分钟。

　　微波炉做饼干的方法介绍：

　　需要的食材

　　低筋面粉150克，鸡蛋黄5只，牛奶、牛油、发粉、砂糖、盐各适量。

　　做法步骤

　　1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分来，然后在蛋黄里面加入白砂糖，搅拌均匀。把面粉筛好到一个容器里面，中间挖出一个洞。

　　2、蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团，如果感觉有点干就放些鲜奶，调到硬度，干湿度适中。

　　3、和好面团后就用面棒碾开为厚度为3MM左右的面块，一定要平，不然饼干做出来就有些厚薄不一了。

　　4、用饼干模具一个一个盖出饼出来，这个过程是比较慢长的，在盘子里入些面粉免粘底了。

　　5、把用模具做好的饼干送进微波炉了。先在底盘里刷上一层黄油。

　　6、饼面刷上蛋黄液，用高火一分钟，再反过饼干再用高火一分钟，然后再用中高火两分钟就好了。

　　微波炉黄油曲奇饼干的做法：

　　黄油室温软化，加入三分之一细砂糖，打至腻滑，颜色稍微变浅体积稍微膨大；

　　分三次加入打散的蛋液，每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次；

　　加入色拉油，搅拌均匀；

　　加入牛奶和盐，搅拌均匀；

　　分两次加入剩下的细砂糖，充分搅拌均匀；

　　面粉过筛（如果做可可味道的就用可可粉取代等量的面粉），倒入黄油中，用软刮刀搅拌均匀；

　　把饼干糊装入有花嘴的裱花袋，挤入烤盘（加油纸或锡箔纸）中即可；

　　放入微波炉，用微波光波组合的模式（半微波半光波）加热6分钟，没有组合模式的用中高火6分钟应该也差不多；

　　然后打开门看一下，应该是曲奇上吱吱冒油的现象，关上门，用纯光波（有些微波炉上写的烧烤）档加热6分钟；

　　倒在盘子里充分晾凉即可。

　　微波炉做酥脆饼干：

　　熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋白，蛋黄备用；

　　用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间；

　　面粉玉米淀粉准备好；

　　面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感；将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆；加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些；将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水；

　　揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆；

　　冷藏完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状；

　　用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干；

　　把饼干摆入盘中，放进微波炉高火3分钟；

　　取出翻面，再高火微2到3分。

　　以上就是关于微波炉做饼干的方法介绍，有时间的话，大家可以尝试做一下。