凤尾菇栽培技术

凤尾菇是一种很罕见的真菌，含有非常丰富的营养元素，是一种食用价值很高的食用菌。那么你知道凤尾菇的栽培技术是什么吗?

　　凤尾菇栽培技术

　　1.选地　畦地应选择在果树生长期阴蔽较大的空间，畦床宽1米、深30～35厘米、长8～10米。用土在畦的北沿筑50厘米高的矮墙，南沿筑10厘米左右高的土埂，南北墙上每隔40厘米左右架1根竹棍，以便覆盖塑料薄膜及草帘。畦两侧挖北高南低的排水沟。两畦之间留人行道，宽60～80厘米。

　　2.配料　①稻草50千克、过磷酸钙1千克、石膏1千克、尿素100克。②粉碎的玉米穗轴50千克、过磷酸钙1千克、石膏1千克、尿素100克、多菌灵100克、水70千克。③粉碎的花生壳与秸秆50千克、麦麸10千克、糖1千克、石膏粉1千克、多菌灵100克、水48千克。

　　3.播种　播种前用3%的生石灰液将阳畦地面浇透，坑内不要放地膜。在坑内铺上5厘米厚的培养料，均匀地播一层菌种，再铺5～6厘米厚的培养料，再播一层菌种，最上层的菌种用量占总菌种量的50%，然后将料面拍平压实，盖上经灭菌处理过的旧报纸。一般每50千克干培养料播种5～7千克栽培种，即每平方米栽培料可播500毫升瓶装的栽培种。播后盖上塑料薄膜和草帘。

　　4.管理　凤尾菇菌丝体生长的温度范围是10～35℃，最佳适宜生长温度是23～28℃。子实体(即食用部分)生长温度范围较广，在10～32℃条件下均能出菇，但以25℃最宜。因此播种后要注意防止畦床内温度过高，特别是8～9月份播种，培养料很容易“发烧”。当阳畦温度超过35℃时，要揭膜通风透气并盖草遮阳。播种后2～3天菌丝开始定植、生长。15～20天，菌丝长透培养料。此时要注意通风透气，加大空气湿度，适当用散射光照射。再经7～8天出现小菇蕾。此时要加大通风量，每天用喷雾器喷水雾2～3次，要勤喷细喷，以免菇和床面上积水。

　　5.菌包的管理：

　　菌包要放在半阴暗,潮湿，通风的地方，不要让阳光直射到，保持周围环境的湿度，在菌丝没有长满以前(整个菌包全部变白了，就是 菌丝长满了)不要撕开封口的报纸，也不能弄坏包装的塑料袋，不要浇水。要等菌丝全部长满了，再把报纸撕开(不撕开报纸也可以，小菇蕾会戳开报纸长出来的)，然后需要每天浇水，就出菇了。采完一次姑后，请向菌袋注入100~200ML的水分，然后又会第二次出菇，每次出完菇，都需要补充水分!

　　6.凤尾菇的采摘：

　　采收时，一手按着菌包，一手捏着菌柄扭转，这样可以不影响其他菌蕾的生长。采收结束后，需要把平菇的残片清理干净，有利于第2次出菇。出完菇的菌包也有用的，可以用来种花种菜，是很好的营养土。

　　凤尾菇的室内栽培，方法很多;有塑料袋栽、粮栽、盒栽和床栽等。其中以床栽和箱栽最普遍。

　　床栽

　　1.栽培房和消毒 栽培房的选择，菇架的设置，以及栽培 房的消毒方法，与室内栽培蘑菇相同。

　　2.适宜的栽培时间 凤尾菇菌丝体培养要求温度比较高，而子实体发生要求温度比较低，其适宜的栽培时间应根据各地不同的气候条件确定，一般从当年9月至次年5月可栽培二到三次。利用地道、地下室等栽培，其栽培时间还可相应延长。

　　3.培养料及其处理 用稻草、蔗渣、木屑、棉籽壳、废棉、废纸和茶渣等都可以栽培凤尾菇。但要求新鲜、无霉烂变质。同时在栽培前还要进行消毒处理。其方法有：

　　(1)石灰水消毒法 用 0.5%～1%的石灰澄清液，在水池中将培养料浸泡12小时，捞起盛于蔑篓中，用清水冲洗至pH7～7.5时，沥去多余的水，就可上床。若无试纸测酸碱度，以冲洗至稻草无黄水流出即可。

　　(2)沸水浸泡法 把培养料盛于木桶中，倒入沸水，浸泡15～20分钟，捞起沥去多余的水，就可以上床栽培。