红酒倒多少才合适

红酒是全世界人们都喜爱的酒中之一，世界上每个角落都有它的身影。喝红酒成为一种时尚潮流，说起喝红酒那就有一些细节问题要说明了。就拿喝红酒的酒具来说吧，喝红酒是非常注重酒具的，喝红酒用用透明高脚杯，然后红酒倒多少合适呢？

    红酒倒多少

    我们都知道，我们在喝白酒的时候通常都会斟满酒杯，这是中华民族传统的礼仪，然后一饮而尽，非常畅快，然后红酒却不是这样的。如果你和亲朋好友在饮用红酒也倒满高脚杯，那人家会嘲笑你的，嘲笑你不懂喝红酒。红酒倒酒高脚杯多少合适呢？最正确的方法应该是倒进高脚杯的三分之一的位置或者是一半！

    红酒倒进高脚杯三分之一或一半为什么才合适呢？这因为红酒不同白酒，这样做的目的的一方面为了红酒在酒杯还有空间为他保留红酒的芳香，如果倒满，那红酒的芳香就会迅速的挥发到空间中。另一方面，因为红酒在饮用的时候需要醒酒，留足空间让红酒醒酒，这样红酒的芳香才能充分散发出来。

    国际通用标准：150ml/杯

    通常而言，标准的一杯红酒为150ml/杯，即一瓶标准红酒倒5杯。不过，由于酒杯的形状、容量和颜色的不同，很难达到规范的150ml。根据不同红酒使用不同杯型的规矩，有经验之士总结了更加简便的倒酒规范，酒友们可以参考：

    红红酒入杯为1/3；

    白红酒入杯为2/3；

    香摈斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

    为什么倒红酒不能倒满？

    （1）红酒倒满可能会洒到客人衣服或桌子上；

    （2）红酒的品鉴通常需要品鉴几次，一瓶红酒要平均倒好几杯，所以不可能一杯倒得太多；

    （3）红酒品鉴的需要。由于在品鉴时，有一系列的品鉴动作要求红酒不能倒满。如果满上了，观色时酒杯倾斜45度，酒液会溢出来；摇杯时酒液会晃出来；把鼻子靠近酒杯闻香时，鼻子会染上酒液。总之，过满都不利于品鉴的进行；

    （4）正如喝茶倒七分满留得三分人情在，红酒也是如此，喝红酒有如“君子之交淡如水”，只有一杯浅酒，在轻抿慢啜中方能悠悠地品出一番情谊来。为人处事也是如此，当留余地。行事需要把握分寸，待人宽容之心，处世淡泊从容，不骄不躁，不显锋芒，谦和含蓄，正所谓满招损，谦受益。

    下面我们来看看餐厅或宴请倒酒礼仪有哪些？

    （1）将红酒的标签朝上置于白口布上裹着酒瓶（因某些要保持较低温度的酒避免手温使酒升温）。双手优雅的持酒至客人桌边，让顾客确认其所点的酒，酒的标签朝上成45度，以便顾客检视酒名、年份及酒厂是否无误。

    （2）适当的介绍此酒的来源及特色，增加此酒的价值感。

    倒红酒的礼仪

    （3）为客人开瓶透气（礼貌的向顾客示意）。

    （4）依专业、熟练的方式开启酒瓶（动手及开瓶器尽量勿摇动酒瓶，姿势要保持优雅勿摇晃）。

    （5）将软木塞置点酒者汤匙右方5cm处平放，让其检查瓶塞是否湿润。

    （6）以干净白口布由内往外拭去瓶口处软木塞屑及杂质。

    倒红酒的礼仪

    （7）以优雅的姿势为顾客倒酒。

    （8）将酒瓶置于桌卡前方，酒的标签朝顾客。

    （9）请客人慢慢品尝。

    有的人喜欢一杯红酒不到杯子的1/3，这样更有利于品鉴和把玩。而豪爽之人则定是要把这酒杯倒满，以显得其豪迈不拘一格。无论如何，饮酒是种情趣，舒心最重要。