和面机的介绍与品牌介绍 和面机如何使用

和面机是家庭必备的家用电器，它可以制作各种面食，可以在面粉螺旋搅拌过程中进行揉、拉、压，扩展成面筋，方便了食物的制作，下面就一起看一看和面机的知识吧。

    一、和面机简介

    和面机是将面粉和水就行均匀的混合的面食机械，又称为和粉机和搅拌机。和面机由搅拌缸、电器盒、搅拌勾、传动装置、机座5部分组成。和面机工作时搅拌勾在传动装置的带动下以恒定速度进行运转，面粉在螺旋搅拌过程中进行揉、拉、压，扩展成面筋，通过一系列运转，成为具有弹性的面团。机均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，通过和面机的面条更加具有弹性嚼劲。

    适合搅拌各类高档面食、糕点、面点制品。包括：各种面皮、包子皮、饺子皮、面坯、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品，水煮面、方便面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。不仅适用于面制品行业中，同时还适用于化工、医药行业的同类作业。

    二、和面机的品牌

    和面机器取代了人工和面，将人们从繁重的和面工作当中解脱出来，同时提高了工作效率。据相关研究显示，和面机使用简单方便，和人工和面相差无几，和出来的面团弹性、韧度都不错，用这样的面团做出来的面食口感光滑、有嚼劲。和面机器什么牌子的好？下面以不同品牌的和面机器进行对比，让用户通过对比发现不同品牌各自的优势。

    1.银鹰25kg和面机器

    使用的是三相电，面桶容积是0。085m?，每小时的效率是和500斤面，电机能实现正转和反转，都是有开关进行控制的。

    2.香河25kg和面机器

    是该品牌中的精装型，材质和性能都比较优越，机器的转动主轴经过电镀处理，不易生锈，更加经久耐用，还带有倒顺开关。

    3.恒联25型和面机

    使用的是链条转动，最大的优势在于：和面机的刮面刀能和压面滚筒同步转动，和面、压面功能一体化，功能强大，使用广泛于南方地区。

    三、和面机的使用方法

    近年来，人们用和面机来代替手工和面，和面机不减少我们体力支出，为了更快了解和面机这一和面机械，对和面机的使用流程做出下列说明：

    1.和面机在开始使用前再一定要检查线路是否安全，在确认没有问题情况下才可以开机使用了。把电源弄好以后，看到和面机正常运转，然后进行一步操作。

    2.把准备好的面粉和水等需要的添加剂放入箱斗里面，动低速将面粉和水充分混合后，在启动高速。直接启动高速面粉会向外飞。一般低速搅匀时间为3分钟，高速和面时间为6分钟。期间注意反转时间不要时间太长，翻斗倾斜到位后要用刀切断面团，不管反转或者正转切忌手不能放入箱斗内。

    3.和面时水和面粉的比例一般为55-60/100。根据不同筋度的面粉（吃水性不同）、不同的加工工艺、不同的产品品种加水量可自行掌握。

    以上就是和面机的知识，希望可以帮助你。