我的美食厨房 电蒸锅的介绍与使用方法

电蒸锅主要用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。也可以用来快速加热饭菜和各种其它食物，下面就看一看电蒸锅的知识吧。

    一、电蒸锅简介

    电蒸锅也叫电蒸笼，电蒸锅是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。电电蒸锅还可用于炖汤，煲粥，是一个具有多用途的做饭工具。

    二、电蒸锅的功能特点

    1、电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。

    2、电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。

    3、电蒸锅节能省电，30秒内出蒸汽，有自动恒温和断电功能。

    4、电蒸锅采用防滴防漏锅盖设计，有效防止盖顶水珠直接滴落于食物上，从而影响食物的美味。

    5、电蒸锅采用进口无毒耐高温PC透明材料，可非常直观地观察整个食物烹饪全过程。

    6、电蒸锅采用独立积汁盘，以便保持食物的原汁原味。

    7、电蒸锅采用可移动蒸架和可移动式蒸格层，清洗非常方便。

    8.电蒸锅具有各种食物蒸煮、再加热、食物快速解冻、食物高温杀茵等功能。

    9、电蒸锅功率一般在700W至1800W左右。电压为220V，容量为5—20升。

    三、电蒸锅的使用方法

    电蒸锅主要用于家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。也可以用来快速加热饭菜和各种其它食物；电蒸锅还可用于炖汤，煲粥；是一个具有多用途的做饭工具。

    1、检查阀门，在使用电蒸锅之前先查看自动给水式电蒸锅的供水水压是否符合生产厂家的要求，进水阀是否开启，排污阀是否关闭。如果是人工注水式电蒸锅的话，需要看下排污阀是否关闭。

    2、将适量的水和要加工的食物放入电蒸锅内，（自动给水式电蒸锅的水位基本浸没电热管，人工注水式电蒸锅供水是不要超过水位标记），关闭箱门，打开电源，选择工作模式之后，等待其工作。

    3、加工工作结束后，带箱体内的蒸汽完全释放完毕之后，关闭电蒸锅电源，然后拔掉插头，把箱门打开取出食物。

    4、将隔间内的水放掉，以免电蒸锅的电热管及金属表面受潮老化。清除电热管上的污物， 使电热管热传导快，不使电热管过热烧坏。

    5、清洁内外表面，使电蒸锅保持干净卫生，但不可对其喷射清洗，这样会导致电蒸锅各电器元件受潮， 发生短路甚至漏电现象。

    四、使用电蒸锅注意事项

    1、在使用带有压力的电蒸锅时，将压力阀的大小设置在80kpa左右，这样有利于保护操作人员的安全， 在操作过程中不要离开人，如果必要一定要做到人走断电。

    2、当电蒸锅发生故障时，由于其为金属外壳，应先关闭电源，再检查故障。另外，最好通知专业人员检修， 以免发生危险。

    以上就是电蒸锅的知识，希望可以帮助你。