白茶的种类有哪些

白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。今天小编就来给你介绍一下白茶的种类。

　　白茶是什么茶,白茶有哪些 白茶的种类

　　众所周知白茶是我国的六大茶类之一，因其成品茶的外观呈现白色，因此而得名白茶。此茶由福建福鼎盛产又称之为福鼎白茶。白茶以其完整的芽豪外形、入口清淡回甘之特点是我国茶类的一个特殊珍品。由于白茶的茶树及采摘的不同有所区分。白茶的种类除了比较出名的白毫银针、白牡丹外还有哪些品种呢？下面就带大家来看看吧。

　　白茶产地以及品种

　　白茶是福建的特产，在福建的主产地有福鼎、政和、松溪、建阳等地，同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也生产有白茶。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。因为地区不同，树种不同以及鲜叶的采摘标准不同，我们可以将白茶分为芽茶和叶茶两种。其中，白毫银针是属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。

　　白茶制作

　　制作白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，因其制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名白毫银针。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，因此得名。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。寿眉，有时也称贡眉，是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。

　　通过上面的介绍大家对于白茶的种类应该有所了解了吧，白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品，白茶中的茶氨酸含量比一般的茶叶要高出一到两倍对人体的免疫功能的提高有着很多的作用，所以经常饮用白茶的话对于身体来说具有很不错的保健功效的。

　　白茶 - 科学饮用方法

　　白茶的科学饮用方法一：饮用白茶不宜太浓

　　1、饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。

　　2、水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。

　　3、第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。

　　4、一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

　　白茶的科学饮用方法二：白茶性寒凉

　　1、对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。

　　2、胃中性的人，随时饮用都无妨。

　　3、胃“寒”的人，则要在饭后饮用。

　　4、但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

　　白茶的科学饮用方法三：白茶用量

　　1、一般每人每天只要5克白茶就足够，老年人更不宜太多。

　　2、喝多了白茶就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。

　　3、俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。

　　四种非常有名气的白茶

　　第一种有名气的白茶：白毫银针

　　白毫银针又简称为银针或者是白毫，白毫银针由于密被、色白如银、外形似针而得名，一直都是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

　　第二种有名气的白茶：新工艺白茶

　　新工艺白茶又简称为新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成，新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香。

　　第三种有名气的白茶：白牡丹

　　白牡丹何以冠此高雅之芳名?由于白牡丹的绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，所以才得此美名，白牡丹还是白茶中的上乘佳品呢!

　　第四种有名气的白茶：寿眉

　　寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。