电磁炉工作原理是什么 电磁炉是怎么运转的

电磁炉是我们在现代居室生活中都会经常使用到的一款灶具产品，是厨房小家电中的代表产品。那么看起来操作方便、机身轻巧的电磁炉，它看起来真的就是如此平凡的吗？你了解电磁炉工作原理吗？如果您对此有兴趣，不妨跟随我们一起学习一些吧。

　　电磁炉工作原理概述

　　电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。

　　其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。

　　电网电压检测、高压检测保护电路

　　该输入电压与电网电压成正比，单片机以此电压为依据，与内部设定值进行比较，判断工作电压是否在其允许值范围内。若超过允许值范围，则关断IGBT 管驱动输出信号，即关机，从而起到过压或欠压保护的作用。

　　R001、R305、R306 串联后在IGBT 管的c 极采样，其分压值送至单片机IC01 的辊輶讹脚。单片机以此电压为依据，与内部设定值进行比较，判断IGBT 管的c 极电压是否超高。若超高，则限制IGBT 管的导通时间，令IGBT 管驱动信号的高电平变窄，IGBT 管的导通时间变短，使IGBT 管的c 极电压变低，从而起到过压保护的作用。

　　电磁炉可由下述技术特性参数考核

　　（1）自身保护特性。输出开关管是电磁炉的关键元件，工作于高电压、大功率状态，受成本和器件参数限制，设计时不可能有很大的富裕量，故在工作过程中，若电源电压过高、工作状态切换时产生瞬间冲击、电流增大、机内温升过高、铁锅挪离灶板或空载，开关管都可能损坏。因此，应保证过压、过流、过温、锅检测等保护装置正常；

　　（2）锅底温度控制特征。锅底发热直接传至灶板（陶瓷玻璃），灶板是导热材料，故一般都将热敏元件安装在灶板底部，探测锅底的温度；

　　（3）功率稳定性。电磁炉应具有输出功率自动调整功能，以改善电源适应性和负载适应性；

　　（4）电磁兼容性。该性能涉及对其余家电的干扰和对人体的危害。电磁炉均在电源回路中设有LC滤波电路并用金属围框吸收漏磁通，同时采用脉冲方式，使平均辐射功率控制在最小限度。

　　最后，电磁炉是通过交流电220V，经过前端滤波处理，通过整流桥，变成大约310v 左右的直流电，通过MCU控制IGBT 的导通和关闭，来控制加热线圈的工作状态。