米酒机的特点 米酒机怎么做米酒

米酒机，简单来说就是用来制作米酒的小家电。家用米酒机采用NTC热敏电阻探头，温度控制更精确晶莹玻璃内胆，恒温发酵小量酿造米酒。恒温发酵设计，确保温度的均衡性液晶显示。总的来说米酒机的使用可以帮我们快速制作米酒。下面我们就一起来看看米酒机的特点以及米酒机怎么做米酒？

　　一、米酒机介绍

　　家用米酒机采用NTC热敏电阻探头，温度控制更精确晶莹玻璃内胆，恒温发酵小量酿造米酒。恒温发酵设计，确保温度的均衡性液晶显示。家用米酒机工作状态一目了然独特的防聚热结构设计，确保乳酸菌的活性透明上盖、容器盖让制作状况一目了然，保鲜盒式容器设计，制作保鲜过程免受外界污染酸奶制作完成时自动断电并有蜂鸣提醒，让你使用起来更方便双容器设计，可轮换制作，提高产品的使用率与食物接触的容器采用通过美国FDA认证的食品级安全材质，安全健康有保障宽口扁平化设计，易于原料的放置，便于清洗采用陶瓷PTC发热，制作一次酸奶不超过0.1度电，具有适合家用的安全节能特性。

　　二、米酒机特点

　　1.整体设计结构紧凑精致、外观好看；

　　2.采用防聚热结构设计，确保乳酸菌和甜酒根酶的活性；

　　3.一机多用，可做酸奶，也可以做甜酒；

　　4.采用自动恒温的PTC发热体，安全节能，功率仅20W；

　　5.微电脑控制，温度控制精确；

　　6.具有定时功能，酸奶或甜酒制作全自动完成；

　　7.具有声音提醒功能，使用更方便。

　　三、米酒机怎么做米酒

　　1、先用水将糯米泡5-7小时左右，漂洗干净，然后蒸熟。

　　2、拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀凉到30度左右，将酒曲均匀地撒在糯米上，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。装入米酒发酵机的不锈钢内胆内。抹平表面（可以蘸凉开水），中间压出一凹陷窝。

　　3、发酵：将容器盖盖严，放入米酒发酵机内插上电源开始发酵。

　　4、大约发酵24-36小时左右完成发酵。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，  酒味不冲鼻，（时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好）。各地气温不同，具体发酵时间长短，自己根据当地气温情况掌握。

　　以上就是关于米酒机的相关知识，希望这篇文章可以帮到你。