核桃的吃法有哪些

核桃的营养价值很高，是大补之物，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。而人们对于核桃的吃法通常就是敲碎了壳直接吃，并没有其他什么特别的，今天要为大家介绍一些核桃的不同吃法，教你核桃怎么做好吃，感兴趣的朋友可以看一下哦。

    核桃的吃法有哪些

    一、琥珀核桃

    材料：核桃仁、冰糖、水、芝麻

    做法：

    1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥；

    2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可；

    3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，

    4、然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆；最后撒上适量芝麻即可。

    二、核桃仁豌豆羹

    主料：豌豆250克，核桃250克。

    辅料：藕粉50克。

    调料：白砂糖100克。

    调料：白砂糖100克

    做法：

    1.豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状。

    2.核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用。

    3.锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状。

    4.撒上核桃仁末即可食用。

    三、芝麻核桃仁

    材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油。

    做法：

    1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。

    2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。

    3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。

    4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。

    四、鸡肉核桃仁水饺

    材料：鸡肉，核桃，香菇，胡萝卜，高筋面粉，姜，料酒，酱油，盐，橄榄油，胡椒粉。

    做法：

    1、烤箱上下管180度预热5分钟，放入核桃烤8分钟取出，用擀面杖擀成粉末。

    2、面粉加温水揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧20分钟左右。

    3、面粉加入胡萝卜原汁，揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜饧20分钟左右。

    4、鸡肉剁成肉糜。

    5、香菇洗净剁成末。

    6、鸡肉、香菇、核桃粉、姜末混合，放橄榄油、料酒、酱油、胡椒粉、适量盐搅拌均匀。

    7、将面团揉搓光滑，搓成条状，切成大小均等剂子（加了胡萝卜的剂子略小些）。

    8、将两个不同颜色剂子按扁，擀成面皮。

    9、取适量馅料置于面皮上，捏褶包成饺子。

    10、反之，白色剂子略小些，不同颜色的两个面剂按扁擀成面皮，取适量馅料包成饺子。

    11、煮锅加水烧开，依次放入饺子轻轻搅动。烧滚后加入冷水，加三次冷水后饺子浮起，过冷开水，装盘即可。