香椿拌豆腐怎么做好吃

香椿是时令蔬菜，可以吃到时间并不长，民间有“三月八，吃椿芽”的俗语，香椿本身营养就很丰富，如果再搭配其他食材的话，不仅口味更加多样，同时营养也更加丰富，春芽拌豆腐就是一道即营养又简单的美味佳肴，下面我们来看看香椿拌豆腐怎么做好吃。

    香椿拌豆腐怎么做好吃

    做法一

    材料：

    香椿，豆腐，盐，香油。

    做法：

    1.豆腐下开水汆热，捞出沥水装盘。

    2.接着将香椿放入开水中稍微烫一会然后捞出并沥干水切成末备用。

    3.把香椿末撒在豆腐块上，拌上盐，淋上香油即可。

    小诀窍：

    1、香椿焯水时间不宜过长，否则香椿变色严重影响美观。

    2、豆腐本身是熟的，放在开水汆热是因为使最后调味的盐充分融化，不至于淡咸不均匀。

    做法二

    材料：

    香椿，内脂豆腐一盒，盐，生抽，香油，醋。

    做法：

    1.烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿。

    2.将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿。

    3.香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋（不喜欢的可以不放这两样）搅拌均匀。

    4.内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中。

    5.撒上调好的香椿末儿即可。

    做法三

    材料：

    香椿，豆腐，盐、香油。

    做法

    1、烧一锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿。

    2、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿。

    3、豆腐切块，撒上香椿末儿，加盐、香油调味儿即可。

    做法四

    材料：

    豆腐2块，香椿150克，香油、精盐、花椒粒少许。

    做法：

    1、将香椿放碗内，加花椒粒、盐（咸香椿不加盐），用开水冲烫一下，用碟子盖上碗口焖几分钟，近代去水，去掉花椒烂摊子，将香椿择去老梗，理顺，顶刀切成末。

    2、将豆腐每块切两片，对角切一刀，呈三角形，整齐地码在盘内，香椿末撒在豆腐中间，放上盐，浇些香油即可。

    做法五

    材料：

    香椿100克，豆腐350克，精盐8克，味精5克，香油3克。

    做法：

    1、香椿清冼干净，用刀切成末放入小盘中，豆腐用刀切成1厘米见方的小块。

    2、将香椿与豆腐合放在一起，加适量精盐、味精、香油拌匀后装盘即可上桌。