蒜泥生菜怎么做

蒜泥生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑，下面我们来看看蒜泥生菜怎么做。

    蒜泥生菜怎么做

    一、耗油蒜泥生菜

    食材准备：

    生菜、蒜瓣、盐、耗油

    制作步骤：

    1、将生菜一片一片剥开，放在清水里面清洗一遍，第二遍的时候用盐水泡15分钟，捞出来沥干，再洗一遍。

    2、将蒜瓣去皮、切成蒜末。

    3、将锅里加热之后倒入适量的食用油，下一半的蒜末炒出香味。

    4、将生菜下入锅中，将生菜炒软。

    5、再加入另一半蒜末炒均、加入耗油炒匀即可出锅。

    二、家常蒜泥生菜

    食材准备：

    生菜、蒜瓣、葱、姜、盐、鲜鸡汁、糖

    制作步骤：

    1、将生菜一片一片剥开，清洗干净之后备用。

    2、将蒜瓣表皮去除，切成末，葱切成末。

    3、炒锅加热之后倒油，将葱、姜、蒜末倒入其中爆香。

    4、将洗净的生菜倒入其中，翻炒均匀。

    5、加入少许盐，糖，两滴鲜鸡汁继续翻炒。

    6、等到生菜变软之后，就可以出锅啦。

    三、常见蒜泥生菜

    食材准备：

    生菜、蒜、淀粉、水、耗油、生抽、砂糖

    制作步骤：

    1、将生菜洗净，蒜剥好剁成泥，放在一旁待用

    2、在锅内放水煮沸后，将生菜放入，焯30秒左右即可。捞出生菜后摆盘。

    3、在炒锅内放入少许油，待油热后，小火，倒入蒜泥，大概40秒左右，视情况，别把蒜泥炸黄炸焦就行。

    4、在此期间，取小半碗水，放少许淀粉，拌匀待用。

    5、蒜泥炸的差不多的时候放四茶匙生抽，两茶匙耗油，两小勺白糖。

    6、简单翻炒后倒入事先调好的水淀粉，中火煮开，大火收汁。

    7、将煮好的芡汁浇到生菜上，即可。

    生菜的食用禁忌

    1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净；

    2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点；

    3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感；

    4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆；

    5、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材