珐琅铸铁锅好不好

珐琅铸铁锅好不好？铸铁是公认最好的锅具材料，而珐琅铸铁锅在铸铁的基础上，加上了珐琅，使珐琅铸铁锅厚重、敦实、美观、耐磨、耐腐蚀、耐用、易清洗，有历史感。

    珐琅铸铁锅好不好

    铸铁是公认最好的锅具材料，它对人体不仅无害，甚至还能防止贫血。不过传统铁锅易锈，还容易和酸性的食材发生反应，而珐琅铸铁锅在铸铁的基础上，加上了珐琅，珐琅的本质其实就是玻璃，即硅酸盐类物质。不但使锅体更加美观漂亮，而且解决了传统铁锅的一系列缺点，却对人体安全，无毒无害。

    珐琅铸铁锅是单纯铁锅的升级版，珐琅层使得铸铁锅很难生锈、无油烟、不和酸性食材发生反应。可以在每日饮食中悄悄补上人体不可缺少的铁元素，而最有效、最方便和最直接的方法就是通过使用铸铁锅，随饮食补进。

    铸铁珐琅锅，使用熔化铁注入砂模铸造。外涂防锈珐琅层，无论是焖、炖、煮，都能均匀导热，食物不起酸性反应。颜色也大胆而鲜艳，完全打破传统不锈钢锅具单一沉闷的局面。

    特点：

    1、适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。

    2、可煎、炸、焖、爆、烤、煨、焗各种食物，能保持肉质鲜美，原色原味。

    3、珐琅铸铁锅加热快、热容量大，也就是保温好。

    4、加热快，由于锅体厚实，热量平均，所以也没有油烟。

    5、外观时尚靓丽，可以直接端上餐桌。

    6、锅盖专利设计--原味钉点，能更均匀的把蒸汽散布回锅内。

    7、珐琅铸铁锅的锅盖够重，和锅体密和完好，几乎没有泄露，最大程度保证菜色的原汁原味。

    珐琅铸铁锅怎么用

    （1）需要一个开锅程序，相当于保养，同时也能增加锅的性能。

    （2）拿到锅洗净，小火蒸干水分。

    （3）用一块猪板油，仔细的擦满锅的内部。（如果没有可以用植物油）

    （4）小火加热2-3分。冷却后，用软布擦干净即可。这样处理可以保护锅身，同时油脂渗入锅体，可以起到一定防粘的作用。

    （5）建议用木铲或者硅胶铲（耐高温）以免伤害到锅内。

    （6）使用时请用中小火，因为大火，很容易烧坏外部的珐琅质。

    产品保养：

    （1）带不沾图层的金属模具，第一次使用，建议先保养。即洗净模具，晾干，表面抹一层软化的黄油。

    （2）放在170度的烤箱内，烤约10分钟。取出放冷用软布擦去表面的油珠即可使用。

    （3）如果可以重复一次上述步骤，则效果更佳。此方法即在不沾模具表面形成一层油膜，有利于不沾图层的使用寿命。

    （4）燃气炉上使用的模具（华夫饼，鲷鱼烧，蛋卷模）等，只需洗净，小火烘干，抹一层黄油，再小火烘2-3分钟即可。