铸铁锅怎么样 铸铁锅什么牌子好

炒菜用的锅子相当大家不陌生吧，别小看炒锅，一款好的炒锅不仅菜出来的菜香，而且还有利于身体，近来，很多人选择铸铁锅，那么铸铁锅怎么呢？铸铁锅什么牌子好呢？下面我们来简单的介绍介绍。

    铸铁锅怎么样

    铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快的特点。

    铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。因为铸铁锅的优点，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象；由于用料好，锅内温度可以达到更高；档次高，表面光滑，清洁工作好做。

    与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。

    铁是构造成细胞的基本元素。人体72%的铁存在于血红蛋白质中，缺铁会造成贫血，生活中铁原素摄入渠道有限，而人体所能吸收的铁元素又只能是活性铁原素。据网易健康频道报道，据统计：全国约有30%的儿童患有贫血，女性缺铁犹为严重，中老年人也不同程度患有贫血。

    铸铁锅什么牌子好

    目前铸铁锅品牌很多，在购买进，一定要要选择正规性的铸铁锅品牌，这样才能保证铸铁锅质量，下面先来介绍几个铸铁锅品牌。

    1、荣事达（于2004年，曾获中国名牌，荣事达集团旗下专业小家电品牌，中国知名的家电企业集团，合肥荣事达小家电有限公司）

    2、灿坤EUPA（创于1978年台湾，世界知名的产销合一跨国集团 ，十大电火锅-电炒锅品牌，上市公司，厦门灿坤实业股份有限公司）

    3、小熊（于2006年，国内创意小家电领域的领军企业之一，广东省民营科技企业，行业着名品牌，广东小熊电器有限公司）

    4、天际TONZE（创立1996年，广东省着名商标，广东省名牌产品，广东省高新技术企业，荣获多项国家专利，广东天际电器有限公司）

    5、欧科OUKE（高新技术企业，广东名牌，豆浆机国家标准起草工作组成员之一，知名搅拌机品牌，佛山市顺德区欧科电器公司）