蒜泥空心菜怎么做好吃

空心菜对于我们来说，应该也很熟悉的。因为空心菜的做法多种多样，平时我们也非常常见。但是对于蒜泥空心菜的做法，可能大家少有耳闻了，下面我们来看看蒜泥空心菜怎么做好吃。

    蒜泥空心菜怎么做好吃

    做法一

    食材：

    空心菜适量、盐少许、蒜2瓣、干辣椒2个。

    做法：

    1、空心菜洗净，沥干水分备用；

    2、干辣椒2个、蒜2瓣拍碎；

    3、锅中放入适量油，将辣椒和蒜放入煸香；

    4、倒入空心菜翻炒，加入适量清水、盐。

    5、翻炒均匀后出锅装盘，完成。

    做法二

    用料：

    空心菜300克、蒜5瓣、盐2茶匙、生抽2茶匙、植物油1汤匙、鸡精1茶匙、水适量。

    做法：

    1.空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分。

    2.大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点。

    3.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香。

    4.放入空心菜，用大火翻炒。

    5.调入适量生抽，翻炒均匀；大火翻炒几下，调入1茶匙盐。

    6.调入适量鸡精，翻炒均匀，关火。

    7.起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎。

    做法三

    食材：

    空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量。

    步骤：

    1.把空心菜摘掉黄和老的叶子，然后洗干净，蒜瓣剁成蒜泥备用；

    2.置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香；

    3.大火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水；

    4.炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。

    小贴士：

    1、空心菜有要多洗几遍，不然容易藏沙；

    2、炒青菜一定要大火快速的翻炒；

    3、淋上适量的水能使炒出来的菜更可口。

    做法四

    主料：

    空心菜一把、大蒜一个、菜籽油少许、盐适量、白糖适量、鸡精少许。

    做法：

    1. 将空心菜洗净切好。

    2. 大蒜剥皮后用菜刀压一下在切碎，不然整个蒜瓣切会不好切。

    3. 锅了放入少许油，倒入蒜泥爆香，蒜泥的味道出来后倒入空心菜，翻炒一会儿加入少许盐，白糖，再加点水，出锅前加入少许鸡精。

    小贴士：

    空心菜超好后要赶紧吃，不然放一会就会菜叶变色掉。