吃大蒜的好处有哪些

在我们的日常生活中，我们会常常用到大蒜。我们都知道大蒜有着很多的好处，其中尤其是抗菌消炎的作用更是众所周知，那么你还知道大蒜的其他好处吗，今天我们就来详细的介绍下吃大蒜的好处有哪些。

    吃大蒜的好处有哪些

    1、大蒜具有抗癌功效

    大蒜具有抗癌功效。这在我国的传统中医典籍中、现代中外医学中都得到了印证。医学证明，常年服大蒜挥发油可预防各种癌症发生。另外，大蒜能降低胃内亚硝酸盐，而且大蒜中含有硒和硫，这些对于预防癌症的发生都其中很大的作用。所以在进食时常吃一些大蒜或其制品，对改善人体功能，提高抗癌能力有很大好处。

    2、大蒜可防治冠心病

    大蒜中含有配糖体，它可起到降低血胆固醇和三酞甘油及防治高血压病的作用。高胆固醇、高脂血症患者每天食大蒜3克，或食其他食物时，同时食大蒜提取液或大蒜汁，可使血胆固醇、三酰甘油下降。大蒜有溶解体内淤血的功能，对治疗心脏动脉栓塞、动脉粥样硬化有疗效，并能预防冠心病的发生。

    3、大蒜可提高人体免疫力

    大蒜中含有一种单宁素的成分，可以活化生理机能、促进新陈代谢、提高维生素B1的活性效力，并且刺激激素的分泌。在大蒜素和单宁素的相互配合下，人类的体能就会有所增进，可消除疲劳，提高免疫力，减少疾病发生。

    4、降低胆固醇

    吃大蒜不仅可以防癌，还可以降低胆固醇哦。大蒜中所含的有效成分可以降血脂、降胆固醇。连续吃4星期的大蒜可以把总胆固醇水平降低到12%。如果坚持吃蒜，这种作用有可能持续有效的。高血脂和高胆固醇都是造成动脉硬化，造成心脑血管疾病的最大因素。所以，将胆固醇水平控制在正常范围是切断这一连串恶性循环的关键。另外，大蒜还可以消除过氧化物对血管壁的直接损伤。因此可以双管齐下，有的人便把大蒜比做血管系统的清道夫。

    5、抗疲劳作用、降血脂

    相关人员研究发现，猪肉中含有丰富的维生素B，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能够很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。除了有抗疲劳的作用外，还具有降低血脂的功效，大蒜还能够有效的预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点是很重要的，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。经常抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能够吃一些大蒜，就会平衡稀释血液的。

    6、强力杀菌

    吃大蒜的好处非常多，还可以强力杀菌哦。大蒜是天然的植物的抗菌素，大蒜中大约含有2％的大蒜素，并且含硫化合物也具有奇强的抗菌消炎的作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭功效，大蒜是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。它进入人体以后，就能够与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢过程出现紊乱，从而无法繁殖与生长。

    另外，大蒜还能杀死多种致病真菌与蛲虫、钩虫、滴虫等寄生虫。因此，人们常说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但是，值得大家注意的是，大蒜素在高温下容易被破坏掉，从而失去杀菌作用。所以建议大家在烹饪的时候，不要将大蒜放入油中翻炒。