清蒸鱼怎么做好吃

蒸鱼的时候我们会发现，鱼如果不腌一下或者进行其他的处理，比较难入味。吃起来就不那么好吃了，所以如果各位还不知道蒸鱼怎么做好吃，就来看一看各种蒸鱼的方法，借鉴一下也好。下面我们一起来看看蒸鱼怎么做好吃？

　　一、清蒸鱼怎么做好吃

　　食材准备

　　鲈鱼一条，葱姜适量，蒸鱼豉油，盐，鱼露少许，料酒少许。

　　方法步骤

　　1、将葱姜切丝，一部分切片待用；

　　2、鱼收拾好后刮去鱼鳞，去掉内脏，腮等，然后身上划上斜刀口；

　　3、在鱼肚中塞入葱段和姜片，鱼身抹上盐和料酒；

　　4、盘子底部撒上一层葱姜丝，然后将鱼放入盘中，倒入少许鱼露和蒸鱼豉油；

　　5、表面撒上葱丝，锅中水烧开后放入鱼蒸6分钟，焖5分钟左右；

　　6、然后将蒸鱼豉油和鱼露加少许水烧开，将蒸鱼盘中水倒了，淋上烧好的汁即可。

　　二、缅甸蒸鱼怎么做好吃

　　食材准备

　　鱼，香菜碎，洋葱碎，蒜，花生油，柠檬汁，鱼露适量。

　　方法步骤

　　1、将鱼清理干净后放入盐水中泡一下，然后放入蒸锅总蒸10分钟；

　　2、炒锅中烧热油，放入大蒜炸至金黄色后盛出；

　　3、鱼蒸好后取出，放入香菜，洋葱碎，柠檬汁，蒜酥，烧热的花生油；

　　4、然后再灵山蒸鱼的汤汁即可。

　　小贴士

　　蒜炸成淡淡的金黄色就好了。

　　三、家常蒸鱼怎么做好吃

　　食材准备

　　鱼 1条，香茅适量，黄姜，兰姜，大蒜，姜，辣椒，鱼露，海盐，糖，香菜，青柠，料酒适量。

　　方法步骤

　　1、将鱼去鳞处理干净，擦干水分后内外抹盐，然后淋上少许酒码味；

　　2、将香茅，黄姜，兰姜，姜蒜全部切碎后捣烂；

　　3、炒锅中少许油，放入捣碎的香料，加入辣椒碎，炒香，加糖调味待用；

　　4、取盘，底部放一些炒好的香料，放入鱼，然后塞入一些到鱼肚中，铺一些在鱼表面，淋上鱼露；

　　5、锅中烧水，水开后放入锅中，蒸熟即可，出锅后撒上香菜，淋上热油，滴上好像柠檬汁即可。

　　四、微波炉蒸鱼怎么做好吃

　　食材准备

　　鱼，橄榄菜，姜丝，葱花，盐，红辣椒，生抽，料酒，糖，胡椒粉，油1匙。

　　方法步骤

　　1、将鱼去鳞和内脏，冲洗干净后在鱼身上划上几刀；

　　2、然后在鱼身上抹上胡椒粉，盐，料酒，抹匀后腌15分钟；

　　3、鱼放入盘中，表面和肚子中放入姜丝，然后加入生抽，糖，料酒，铺上橄榄菜和红椒；

　　4、然后用微波保鲜膜封好，扎上一个小洞后放入微波炉中，高火5分钟；

　　5、蒸熟后打开，铺上葱绿，浇上一勺冒烟的热油即可。