水煮花生有哪些做法

在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生的营养成分，而且味道非常鲜美，下面我们看看水煮花生有哪些做法。

    水煮花生有哪些做法

    【十三香水煮花生】

    食材准备

    去皮花生，十三香，八角，桂皮，干辣椒，盐，水。

    方法步骤

    1、先将花生米浸泡几小时；

    2、将泡好的花生放入锅中，加入清水，十三香和八角，桂皮，干辣椒；

    3、大火煮开后转中火，盖锅煮至7成熟左右时放盐；

    4、然后继续煮至熟透即可。

    【麻辣水煮花生】

    食材准备

    花生米，八角，桂皮，小茴香，甘草，盐，花椒油，辣椒油，花椒粉，生抽，醋，糖。

    方法步骤

    1、将花生浸泡8小时左右待用；

    2、锅中加入水，花生，八角，桂皮，甘草，小茴香，煮开；

    3、煮开后20分钟左右关火，待其浸泡半小时；

    4、然后捞出沥水，加盐拌匀，腌半小时；

    5、然后加入花椒油，辣椒油，花椒粉，生抽，醋，糖拌匀即可食用。

    【多彩水煮花生】

    食材准备

    花生米，芹菜，胡萝卜，花椒，香叶，盐，味精，葱。

    方法步骤

    1、花生米泡水，胡萝卜和芹菜洗净切丁待用；

    2、锅中加入清水，放入香叶花椒和花生米烧开后煮6分钟左右；

    3、然后加入胡萝卜和青菜煮10分钟后放入盐和味精调味即可。

    水煮花生的由来

    花生，也有人称它为及地果，原产南美洲的巴西和秘鲁。在巴西曾发现十几种野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里，就有关于花生植株形态的描述。考古学家在秘鲁利马北部安孔镇的古墓里，曾发掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”，印第安人把花生作为农作物种植，已有很久历史了。公元1492年哥伦布发现新大陆后，早期的航海家把花生荚果从南美洲带到西班牙，把它作为珍奇的食品。由于花生的优良食用价值，不胫而走，迅速传遍欧洲。16世纪初，花生又从南美洲经印度洋与太平洋传播到非洲和亚洲各地。公元17世纪，殖民主义者贩卖黑人做奴隶，花生随着又从非洲带到北美洲。美国是在独立战争后才开始大量种植花生的。俄国在1792年引进花生，开始种植在敖得萨植物园作为观赏植物，直到19世纪才大面积种植。大约在15世纪晚期或16世纪初期，花生从南洋群岛引入我国。最初只在沿海各省种植。那么，花生是怎么得名的呢？据1503年《常熟县志》说：“三月栽，引蔓不甚长，俗云花落在地，而生子土中，故名。”据记载，最早引入的是小籽型花生，壳薄粒小早熟，含油量高。大约经过100年以后，又引进一种大粒型花生，又叫洋花生，分直立型和蔓生型两种。由于这种大粒型花生传播到山东沿海各地，逐步在黄河、长江流域大面积推广开来。目前，我国是世界上种植花生最多的国家之一，种植面积达2700多万亩。我国的花生行销国外，在国际市场上素负盛名，被誉为“中国坚果”。

    通过以上介绍，对煮花生的做法也是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对花生米制作过程中，对其他食材搭配，也是不能过于复杂，这样在吃的时候，在对人体各方面上，都是没有任何帮助。