金针菇汤有哪些做法

金针菇的做法多变，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一，而一例金针菇汤更加能把金针菇的美味发挥到极致，下面我们就来看看金针菇汤有哪些做法。

    金针菇汤有哪些做法

    做法一：

    材料：金针菇300g，里脊肉250g

    配料和调味料：橄榄油、鸡粉、生粉、胡椒粉、食盐适量。

    1、将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，期间不间断更换清水。

    2、将里脊肉剁成肉酱。放入适量的鸡粉、胡椒粉、生粉、食盐和清水拌匀。

    3、腌制30分钟。

    4、放入碗中，倒入适量的清水。拌匀。

    5、倒入煮锅中。边倒边用筷子拌匀。

    6、揭盖，倒入适量的橄榄油、鸡粉。

    7、倒入金针菇，煮滚，即可关火。撒上适量的胡椒粉，更加鲜香。

    做法二：

    材料：猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，葱花儿

    做法：

    1、瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

    2、金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条。

    3、锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。

    4、煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。

    下面介绍两例适用于孕妇金针菇汤。

    一、丝瓜金针菇汤

    原料：丝瓜100克，金针菇100克，盐、水淀粉、植物油各适量。

    做法：

    1、丝瓜洗净，去皮切段，用盐腌一下，避免发黑。

    2、金针菇洗净，放入沸水中略焯一下，立即捞出，沥干。

    3、锅中放油烧热后，放入丝瓜快速翻炒，再放金针菇同炒，用盐调味。

    4、出锅前用水淀粉勾芡，炒匀即可。

    养生小贴士：丝瓜有清热通便的功效，在炎热的夏天，既能补充营养，又有清热通便的功效。丝瓜中维生素B1含量很高，有利于大脑发育，对于准妈妈和胎宝宝的成长都有益处。

    二、金针菇肉片汤

    主料：金针菇150克、黄豆芽150克、猪肉（瘦）240克

    调料：姜4克、盐4

    做法：

    1、金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净。

    2、金菇、大豆芽切去尾根。

    3、生姜去皮，切片。

    4、瘦猪肉切片。

    5、将生姜片，大豆芽放入铁锅中。

    6、加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚。

    7、放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透。

    8、加盐调味，即可饮用。